Eenpansgerecht met kip, rijst en groenten.🤤 Super simpel, snel en érg lekker!😍 INGREDIËNTEN scheutje olijfolie 1 ui fijngesnipperd 1 rode paprika in blokjes 350 g kipfilet in kleine blokjes 2 teentjes knoflook fijngehakt Zout en zwarte peper naar smaak) 1 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel cayennepeper optioneel, als je het wat pittig wilt 1/2 theelepel komijnpoeder 1/2 theelepel gedroogde basilicum 200 ml tomatenpassata 550 ml water 200 g basmatirijst 1 blokje kippenbouillon 100 g doperwten diepvries of vers handjevol verse koriander fijngehakt INSTRUCTIES Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en laat rustig bakken tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de stukjes kipfilet toe, samen met de fijngehakte knoflook. Strooi het paprikapoeder, cayennepeper (optioneel), komijnpoeder, basilicum en zout erover en roer alles goed door. Laat dit samen een paar minuutjes bakken tot de kip net gaar is en de geuren lekker vrijkomen. Giet nu de tomatenpassata erbij, gevolgd door het hete water. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en meng alles goed door elkaar. Was de rijst tot het water helder is en doe deze erbij, samen met de doperwten. Roer goed zodat alles mooi verdeeld is. Zet het vuur wat lager en laat het zachtjes pruttelen met het deksel op de pan. Blijf af en toe roeren zodat de rijst niet aan de bodem plakt. Na een 14 à 17min is de rijst gaar en het meeste vocht opgenomen. Roer op het einde wat fijngehakte verse koriander door het gerecht. Proef en breng eventueel nog extra op smaak met een snufje zout. Geniet! #fyp #DinnerIdeas #EasyRecipe #easymeals #dinner #EasyRecipes #fyppp #healthyrecipes #recepten #avondeten #onepanmeal #FoodTok #dinnerrecipe #trendin #fyppp #riceandpeas #chickenandrice - @keukenvansou