@febaronee: O melhor bolo de cenoura de todos!!! Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras de açúcar; 240g de cenoura (isso dá mais ou menos 2 cenouras médias); 3 ovos; 2/3 de xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1c/sopa de fermento químico para bolos. Assar no forno 180 graus por cerca de 40 minutos. Para o brigadeiro: 1 caixinha de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 barra de chocolate ao leite; 2c/sopa de chocolate em pó; 1c/sopa de manteiga. Para a calda crocante: 4c/sopa de leite; 1 xícara de açúcar; 4c/sopa de manteiga; 4c/dopa de achocolatado. 1 c/sopa cheia de chocolate em pó ou cacau em pó para peneirar por cima.