@yescheffffff: @planch.artisanat m’a envoyé sa nouvelle pépite en bois de noyer KLAZ. J’avais envie d’une planche plus ergonomique, plus maniable et elle est tout juste parfaite. Merci à toi pour ce joli cadeau :) Pour ce qui est de la lactofermentation : 2% de sel par litre d’eau donc 20g au litre qu’on va venir dissoudre dans l’eau en la chauffant et une fois refroidie on peut la verser sur nos légumes ou nos fruits. J’ai fait concombre baies roses, menthe, aneth. Radis, citrons. Cerises, baies de Sichuan (banger absolu). On laisse entre 3 et 7 jours à température ambiante et sans fermer complètement les couvercles histoire que de l’air puisse passer. Ensuite après avoir goûter ça part au frais pour stopper la fermentation, plus on attend plus ça va devenir acide. #foryou #astucesdecuisine #cuisinerapide #cuisinefacile #recettefacile #gourmand #ferment #fermentation

Matis

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Friday 06 June 2025 11:24:17 GMT