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Saturday 07 June 2025 13:06:06 GMT
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3 Schritte: würzen, ab in den Ofen, und der Reis saugt die ganze Soße auf. Saftiges Hähnchen bekommt eine süß-würzige Kruste aus Honig, Knoblauch und Sojasoße. 🍯🧄 Darunter gart der Reis direkt im aromatischen Bratensaft mit Karotten – genau dort landet auch die klebrige Soße vom Hähnchen. Honig-Knoblauch-Hähnchen auf würzigem Ofenreis Vorbereitung: 15 Min. | Backen: 40 Min. | Gesamt: 55 Min. Portionen: 5 | Kalorien: ca. 610 kcal pro Portion Zutaten: Für das Hähnchen: 800 g ausgelöste Hähnchenoberkeulen 3 EL Honig 4 EL Sojasoße 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄 1 EL Reisessig 1 TL Sesamöl 1 TL Paprikapulver schwarzer Pfeffer Für den Reis: 350 g Langkornreis 700 ml heiße Hühnerbrühe 1 große Karotte, grob geraspelt 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 EL Butter 1 EL Sojasoße 3 Frühlingszwiebeln 🌿 Zubereitung: Backofen auf 200 °C / 390 °F Ober-/Unterhitze vorheizen. Honig, Sojasoße, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl, Paprika und Pfeffer verrühren. Hähnchen darin wenden. Reis, Karotte, Zwiebel, Butter, Sojasoße und heiße Brühe in eine große Auflaufform geben und vermischen. Hähnchenstücke samt etwas Marinade auf dem Reis verteilen. Form fest mit Alufolie abdecken und etwa 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und mindestens 74 °C / 165 °F Kerntemperatur erreicht. Für stärker karamellisierte Ränder das Hähnchen zum Schluss wenige Minuten unter den heißen Grill stellen und dabei beobachten. Hähnchen kurz herausnehmen, den Reis mit einer Gabel auflockern und die entstandenen Säfte untermischen. Hähnchen wieder daraufsetzen, etwas Bratensaft darüberlöffeln und großzügig mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Notes: Die Auflaufform während der ersten Garphase gut abdecken, damit genügend Dampf für den Reis bleibt. Falls der Reis am Ende noch zu fest ist, etwas heiße Brühe ergänzen und weitere 5–10 Minuten abgedeckt garen. Was wäre bei dir zuerst weg – das karamellisierte Hähnchen oder der Reis voller Honig-Knoblauch-Soße?
3 Schritte: würzen, ab in den Ofen, und der Reis saugt die ganze Soße auf. Saftiges Hähnchen bekommt eine süß-würzige Kruste aus Honig, Knoblauch und Sojasoße. 🍯🧄 Darunter gart der Reis direkt im aromatischen Bratensaft mit Karotten – genau dort landet auch die klebrige Soße vom Hähnchen. Honig-Knoblauch-Hähnchen auf würzigem Ofenreis Vorbereitung: 15 Min. | Backen: 40 Min. | Gesamt: 55 Min. Portionen: 5 | Kalorien: ca. 610 kcal pro Portion Zutaten: Für das Hähnchen: 800 g ausgelöste Hähnchenoberkeulen 3 EL Honig 4 EL Sojasoße 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄 1 EL Reisessig 1 TL Sesamöl 1 TL Paprikapulver schwarzer Pfeffer Für den Reis: 350 g Langkornreis 700 ml heiße Hühnerbrühe 1 große Karotte, grob geraspelt 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 EL Butter 1 EL Sojasoße 3 Frühlingszwiebeln 🌿 Zubereitung: Backofen auf 200 °C / 390 °F Ober-/Unterhitze vorheizen. Honig, Sojasoße, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl, Paprika und Pfeffer verrühren. Hähnchen darin wenden. Reis, Karotte, Zwiebel, Butter, Sojasoße und heiße Brühe in eine große Auflaufform geben und vermischen. Hähnchenstücke samt etwas Marinade auf dem Reis verteilen. Form fest mit Alufolie abdecken und etwa 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und mindestens 74 °C / 165 °F Kerntemperatur erreicht. Für stärker karamellisierte Ränder das Hähnchen zum Schluss wenige Minuten unter den heißen Grill stellen und dabei beobachten. Hähnchen kurz herausnehmen, den Reis mit einer Gabel auflockern und die entstandenen Säfte untermischen. Hähnchen wieder daraufsetzen, etwas Bratensaft darüberlöffeln und großzügig mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Notes: Die Auflaufform während der ersten Garphase gut abdecken, damit genügend Dampf für den Reis bleibt. Falls der Reis am Ende noch zu fest ist, etwas heiße Brühe ergänzen und weitere 5–10 Minuten abgedeckt garen. Was wäre bei dir zuerst weg – das karamellisierte Hähnchen oder der Reis voller Honig-Knoblauch-Soße?

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