Thu Hường :
Bà k quay lúc canh nhiệt chảo nên k rõ lý do, nhưng có thể là 1 trong những lý do sau: 1. Canh nhiệt chưa đủ, bà để lửa nấc 6-7 đến khi nhỏ nước vào thấy nước rơi xuống kêu leng keng (kêu xèo xèo là chưa đc nha, nước lăn bi rồi nhưng vẫn kêu xèo nhẹ thì chưa đc). 2. Dầu chưa đủ sôi, bà cho dầu vào, chờ 1 lúc r nhúng đầu đũa vào thấy nó sủi ở quanh đầu đũa thì là đc. Tôi mới tìm ra 1 cách đảm bảo 100% thành công: bà bắc chảo lên bếp để nhiệt to nấc 7-8 gì đấy, đun đến khi chảo nóng (vẫn búng nước như cũ để biết khi nào chảo đủ nóng), sau đó tắt bếp, cho dầu vào, chờ 1 phút gì đấy cho dầu nguội bớt, sau đó cho đồ ăn vào, rồi bật bếp trở lại nhưng ở nấc lửa nhỏ, nấc 4 thôi, đảm bảo k dính, ốp la trứng hay rán đậu non đều lướt trên chảo đc k cần già mặt luôn
2025-06-13 02:55:38