MASTER EN TABLAS NUTRICIONALES PARTE II Aveces no ves resultados no porque no quieras, sino porque no sabías 🤓 Aprender a leer tablas nutricionales puede cambiarte la vida radicalmente Incluso vas a empezar a encontrar productos de muy buena calidad que pueden ayudarte a adherirte más a tu programa y ver mejores resultados mientras dejas de comprar cosas que no te sirven porque no sabías [Si no viste la primera parte al final de este video te dejo el recap] Aquí te dejo un recap de todos los umbrales [Los límites varían según las regulaciones la mayoría están basados en la FDA EFSA OPS & WHO] "alto en grasas saturadas" Un producto tiene exceso de grasas saturadas si: ≥ 4 g por porción [FDA] ≥ 5 g/100 g [sólidos] ≥ 2.5 g/100 ml [líquidos] [EFSA] > 10% del total de energía proveniente de grasas saturadas [MINSALUD resolución 2492 del 2022 y OPS] Recomendación: Prioriza opciones con ≤1.5 g de grasas saturadas por porción ≤0.75 g/100 ml Evita consumir en exceso si: ≤3 g por porción Grasas trans evítalas a toda costa “Panadería y harinas refinadas” Todas las harinas son refinadas, y aunque existen mejores opciones como alternativa a la harina de trigo, lo más importante es que revises la calidad general del producto Puedes encontrar productos con “harina de avena” pero con distintas fuentes de grasas trans incluidas "alto en azúcar” > 20% VD [FDA] ≥10% de las calorías totales provienen de azúcares libres [OPS] ≥ 22.5 g/100g en sólidos ≥11.5g/100ml líquidos [EFSA] Bajo en azúcar [EFSA] ≤5 g/100g sólidos ≤2.5 g/100ml líquidos “Calidad de la proteína: No solo cantidad” ¿Qué buscar en la etiqueta? Valor biológico: Proteínas completas [con todos los aminoácidos esenciales, estas son la mayoría de origen animal] Gramos de proteína por porción [FDA, EFSA]: ≥5 g fuente representativa ≥10 g alto contenido ≥10% VD por porción Si reclama ser fuente de proteína y no cumple con esas condiciones, solo es marketing “alto en sodio” > 300 mg/100 g [EFSA/OPS] ≥460 mg por porción [FDA] Luz verde: productos con <120 mg de sodio/100 g Si tiene sello de exceso en sodio por 100g pero tu consumo diario no excede la porción [teniendo en cuenta que este por debajo de los 120mg] COMENTA, COMPARTE, GUARDA y déjale amor ♥️ #tablasnutricionales #etiquetasnutricionales #Fitness #fittips #wellnesstips #nutricion #foodlabels #gym #comidasaludable #fitnessmotivation #lawarrior - @juliana.nossa