@leo.bergine: Rouleau de printemps Marinade poulet : Miel de fleurs et d’oranger, huile de pépins de courge (ou d’olive), fleur de sel, poivre, curry rouge. Marinade bœuf : Miel de fleurs crémeux, huile d’olive, fleur de sel, poivre. Marinade crevettes : Miel de fleurs et de lavande, citron vert (zeste et jus), huile d’olive. Sauce cacahuète (à détendre avec un peu d’eau) : 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes 1 cuillère à soupe de miel de fleurs liquide Jus d’un demi citron vert 1 filet d’huile de sésame 1 cuillère à café de pâte de piment Quelques graines de sésame Sauce vierge : 1 cuillère à café de miel de fleurs et d’oranger 1 tomate coupée en petits dés 1 échalote émincée Des herbes fraîches ciselées (ici persil et basilic) Une bonne dose d’huile d’olive Jus de citron vert Pour les rouleaux, c’est simple : Trempe la feuille de riz dans de l’eau tiède pendant environ 5 secondes, puis dépose-la sur un torchon humide. À ce moment-là, elle est encore un peu rigide, c’est normal. Ajoute ta garniture et referme en serrant bien, mais pas trop (sinon, tu risques de la déchirer). Quelques idées de garnitures : Poulet, poivron, oignon rouge, salade, vermicelles de riz Bœuf, carottes, salade, vermicelles Crevettes, avocat, poivron vert, vermicelles, salade Concombre, mangue, avocat, oignon rouge, salade, vermicelles de riz Il y a vraiment moyen de s’amuser, lâche-toi ! #miel #recette #rouleaudeprintemps

Léo Bergine

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Friday 13 June 2025 10:16:41 GMT