@devina.hermawan: Resep Gyoza Ayam (untuk 30-35 pcs) Bahan kulit gyoza: 200 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt garam 100 ml air mendidih Bahan isian: 120 gr kol 50 gr kucai, iris 200 gr paha ayam giling 1 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen ½ sdt garam 2 sdt gula pasir 1/8 sdt merica 2 sdm air 1 sdm minyak Pelengkap: saus cocolan gyoza Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam dan air mendidih, aduk dengan sumpit kemudian uleni hingga menyatu. Tutup dengan cling wrap dan istirahatkan minimal 2 jam 2. Pipihkan adonan kulit kemudian cetak bulat dengan diameter 8 cm 3. Rebus kol selama 2-3 menit kemudian potong-potong 4. Di dalam mangkuk masukkan paha ayam giling, bawang putih parut, jahe parut, garam, gula pasir, merica, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kol dan kucai, aduk rata kemudian tambahkan air dan minyak, aduk rata 5. Siapkan kulit gyoza, isi dengan isian sekitar 12-15 gram. Oles pinggiran kulit dengan air kemudian lipat 5-6 lipatan 6. Lapisi bagian bawah gyoza dengan maizena sebelum dimasukkan ke dalam freezer 7. Panaskan minyak, susun gyoza dan tambahkan air, tutup wajan kemudian masak di api kecil hingga matang dan kecokelatan 8. Gyoza ayam siap disajikan

Devina Hermawan

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 16 June 2025 06:45:42 GMT