@galina_v: Квас из ржаного хлеба. ✅Бородинский хлеб - 350 гр. ✅Вода (кипяток) - 3 л. ✅Изюм - 20 шт. ( в рецепте было написано не мыть изюм, что на поверхности изюма тоже живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения. Я помыла) ✅Дрожжи сухие - 1/2 ч.л. без горки ✅Сахар - 130 гр. ( В следующий раз буду добавлять меньше сахара, для меня сладковатый получился квас) Выход: 2-2,5 литра ⠀ Обрезать те части хлеба, где есть семена. Нарезать на произвольные кубики. Подсушить в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Залить сухарики 3 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния. Процедить через дуршлак и в четыре слоя марли. Отжать хлеб. Добавить сахар, дрожжи, изюм. Неплотно накрыть и оставить при комнатной температуре на 8 -12часов. Перелить в бутылку, не доливая до края 3 4 см., чтобы газам было куда выходить. Закрутить пробкой и поставить в холодильник на 10 -12 ч За это время квас наберётся резкости и полностью охладится. ⠀#квас #хлебныйквас #готовка #еда #вкусно #простойрецепт ⠀

Galina

Open In TikTok:

Region: US

Tuesday 17 June 2025 11:20:37 GMT