@joseluis_cocina: En Lorica, el sabor se cocina con historia y se sirve con amor. Yanelis de Hoyos Torrecilla ha heredado de su madre el arte de cocinar con ingredientes naturales y técnicas ancestrales. Su especialidad, la carne guisada en leche de coco con habichuela y berenjena, es un homenaje diario a su legado familiar y a la riqueza culinaria de su tierra. Tuvimos la oportunidad de probar esta delicia a la orilla del río sinu. @dondemayococina Su restaurante, Donde Mayito ubicado cerca del río, se nutre de la tradición y la calidez de su gente. Allí, Yanelis nos enseña que el verdadero sabor está en las manos. La Plaza de Mercado de Lorica, conocida como “El Ranchón”, es testigo de esta pasión por la cocina. Construida en 1929 y declarada Monumento Nacional en 1996, este lugar emblemático refleja la influencia árabe en su arquitectura y es el corazón comercial y social de la ciudad . Para Yanelis, cocinar es más que un oficio; es una forma de vida que conecta el pasado con el presente, la familia con la comunidad, y el sabor con la identidad. #CarneEnLecheDeCoco #Lorica #CocinaCriolla #SaboresDelCaribe

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Tuesday 17 June 2025 15:28:52 GMT