@lachichicocina: COCADAS O ROCHERS COCO (cocadas estilo francés) Estas cocadas se hacen con claras, azúcar y coco rallado. Primero a baño Maria y luego al hornearlas toman una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con una forma de pirámide que se arma con las manos y les da su sello característico. 📝 INGREDIENTES: • 3 claras de huevo 🥚(100 g aprox.) @lasanrosenda • 200 g de azúcar • 300 g de coco 🥥 rallado • (Opcional) Unas gotas de esencia de vainilla 👩🏻‍🍳 Paso a paso: 1. Cuela las claras para eliminar cualquier impureza. 2. Mézclalas con el azúcar y bate ligeramente hasta que el azúcar se disuelva. 3. Agrega el coco rallado y mezcla bien. 4. Lleva la mezcla a baño maría, revolviendo constantemente. En pocos minutos se vuelve más pegajosa, casi como una caluga. 5. Sobre una bandeja con papel mantequilla, forma porciones del tamaño de una cuchara. 6. Con las manos, dales forma de pirámide. No es necesario que queden perfectas. 7. Hornea a 220°C durante 7 minutos aprox, hasta que estén doradas.(el dorado es disparejo) 8. Deja enfriar sobre una rejilla y ya están listas para disfrutar. 🍫También se pueden bañar en chocolate una vez frías. Quedan espectaculares. #lachichicocina #rocherscoco #cocadas #recetasdulces #cocadasestilofrances #parati #recetastiktok

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Wednesday 18 June 2025 00:59:08 GMT