@pinaralucc: Tam zamanı: Yağlı Patlıcan Turşusu Kaydedin👍 Yazın bizim buzdolabından eksik olmaz; yağlı patlıcan turşusu.. mutlaka deneyin, rengi sakız gibi patlıcan turşunuz hazır! Yağlı patlıcan turşusu 1 adet büyük bostan patlıcanı 2 adet kapya biber 4-5 diş sarımsak Taze Biberiye 1 tatlı kaşığı top karabiber 1/2 çay bardağı sirke 1 çay bardağı Zeyntinyağı 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı kişniş Kaya tuzu Öncelikle patlıcanları soyuyoruz. Çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Kapya biberlerinde tohumlarını çıkartıp doğruyoruz. Kaynayan suya tuz ve sirke ekleyip soyduğunu sebzeleri ekliyoruz. Sebzelerin çok erimesine izin vermeden kaynayan sudan alıyoruz. Hafif soguduktan sonra kavanozun içine alıp sarımsak ve tüm baharatlari ekliyoruz. Sirke ve zeytinyagini da ekleyip üzerine ağırlık koyuyoruz ki sebzelerin hepsi yağın içinde kalması mühim. Ağzını kapatıp buzdolabında iki gün bekletiyoruz. İki gün sonunda çıkarttığımız patlıcan turşumuz yemeye hazır oluyor. Afiyet olsun #yağlıpatlıcanturşusu #pratik #turşu #lezzetli #foodbloger #foodinsta #ikigündeturşu #meze #salata #kavanozturşu #patlıcan #değişikturşu #yemek #yemektarifleri