Potato wedges 🥔 | وصفة البطاطا الودجز المقرمشة في الفرن #toomacooks #tiktokcookbook #potatoes Ingredients | المكونات: 4 large potatoes, washed and cut into wedges | ٤ حبات بطاطا كبيرة، مغسولة ومقطعة على شكل ودجز 1/4 cup oil | ¼ كوب زيت 1 tsp salt (for boiling) | ١ ملعقة صغيرة ملح (للسلق) Spice Mix | خلطة التوابل: 1 tbsp sweet paprika | ١ ملعقة كبيرة بابريكا حلوة 1 tsp black pepper | ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 tsp oregano | ١ ملعقة صغيرة أوريجانو 1 tbsp salt | ١ ملعقة كبيرة ملح Instructions | طريقة التحضير: Prepare the Potatoes | تحضير البطاطا: Wash the potatoes thoroughly and cut them into wedge shapes. | اغسلي البطاطا جيدًا وقطعيها إلى شرائح على شكل ودجز. Parboil | السلق: Place the wedges in a pot of boiling water and cook for 15 minutes. Drain and let them cool slightly. | ضعي البطاطا في ماء مغلي واتركيها تُسلق لمدة ١٥ دقيقة. ثم صفيها واتركيها تبرد قليلاً. Coat the Wedges | تتبيل البطاطا: Toss the wedges in oil and 1 tsp salt until evenly coated. | اخلطي البطاطا مع الزيت وملعقة صغيرة من الملح حتى تتغطى بالكامل. Bake | الخبز في الفرن: Spread the wedges on a baking tray in a single layer. | وزعي البطاطا على صينية الفرن بحيث تكون في طبقة واحدة. Bake on the lower rack of a preheated oven at high heat (around 220°C/430°F) for 30 minutes. | اخبزيها في الفرن على الرف السفلي بدرجة حرارة عالية (حوالي 220°م/430°ف) لمدة ٣٠ دقيقة. Move the tray to the top rack and bake for an additional 10 minutes or until golden and crispy. | انقلي الصينية إلى الرف العلوي واتركيها لمدة ١٠ دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. Season | إضافة التوابل: Remove the wedges from the oven and immediately sprinkle with the spice mix. Toss to coat evenly. | بعد إخراج البطاطا من الفرن، رشيها مباشرة بخلطة التوابل وقلّبيها لتتغطى بالكامل. Serve | التقديم: Enjoy your crispy and flavorful potato wedges as a side or snack. | قدمي البطاطا الودجز المقرمشة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة لذيذة! - @toomacooks