@dennygo: Mau camilan dingin yang fancy dan nggak ribet? Pistachio mousse cake ini jawabannya! Manis, lembut, segar, dan elegan. Kue ini bukan hanya enak dimakan, tapi juga indah dipandang. Yuk, coba buat di rumah! Cocok untuk sajian spesial maupun santai. 🍃💫 --- 🍃 Pistachio Mousse Cake dengan Raspberry & Sea Salt Milk Cap Bahan-Bahan: Lapisan Dasar: Remahan biskuit Oreo (tanpa krim): 70 gram Mentega leleh: 35 gram Mousse Pistachio: Cream cheese: 120 gram Gula pasir halus: 20 gram Whipping cream cair: 114 gram Pasta pistachio: 30 gram Susu cair panas: 54 gram Gelatin bubuk: 6 gram (rendam dalam 30 ml air dingin) Isian Raspberry: Selai raspberry (tanpa biji lebih baik): 100 gram Air perasan lemon: 5 gram Gelatin bubuk: 3 gram (rendam dalam 15 ml air dingin) Sea Salt Milk Cap: Whipping cream dingin: 100 gram Gula pasir halus: 8 gram Garam laut halus: 2 gram Dekorasi: Buah ara segar, iris tipis: 20 gram Remah kacang pistachio panggang: 2 gram Daun hias (opsional): 1 gram (contoh: daun parsley kecil atau sejenisnya jika Chlorophytum sulit didapat) --- Cara Membuat: 1. Lapisan Dasar Campurkan remahan Oreo dengan mentega leleh hingga menyatu sempurna. Tekan rata di dasar cetakan ring (cincin kue) dan simpan dalam lemari es. 2. Mousse Pistachio Kocok cream cheese dan gula hingga halus dan lembut. Masukkan whipping cream dan aduk hingga rata. Tambahkan pasta pistachio, aduk kembali hingga tercampur sempurna. Panaskan susu, lalu larutkan gelatin yang telah direndam. Tuang ke dalam adonan mousse, aduk rata. 3. Isian Raspberry Didihkan selai raspberry dan air lemon di atas api kecil hingga sedikit mengental. Tambahkan gelatin yang telah direndam, aduk hingga larut. Dinginkan di kulkas hingga setengah mengeras. 4. Penyusunan Kue Tuang mousse pistachio hingga setengah tinggi cetakan. Tambahkan isian raspberry di tengah, lalu tutup dengan mousse hingga penuh. Ratakan permukaan dan bekukan semalaman. 5. Sea Salt Milk Cap Kocok whipping cream bersama gula hingga berbuih ringan. Tambahkan garam laut, lanjutkan mengocok hingga konsistensinya menyerupai yogurt kental. 6. Penyelesaian & Dekorasi Keluarkan mousse dari cetakan dan letakkan di atas lapisan Oreo. Semprotkan milk cap di atasnya. Hias dengan irisan buah ara, taburan pistachio, dan daun hias. #mousse #moussecake #pistachiomoussecake #pistachiocake #resepcake #kreasikue #cemilanviral

Denny Go

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 23 June 2025 12:11:16 GMT