@patisjanne: mijn nieuwe favoriet: 🍋💛No bake lemon cheesecake (geen gelatine) 70 gram gesmolten boter 250 gram bastognekoekjes 600 gram Philadelphia 100 gram poedersuiker Rasp van 2 biologische citroenen 2 tl vanille-extract 200 gram slagroom Lemon curd: 4 eieren 150 ml citroensap 150 gram suiker 18 gram maizena 2 el slagroom Bereiding 1. Smelt boter, mix met verkruimelde bastognekoekjes en stamp aan op de bodem (mijn springvorm is 24cm) 2. Maak de lemon curd door in een pannetje citroensap en maizena goed te mengen tot je geen klontjes meer ziet. Voeg de overige ingredienten, behalve de slagroom, toe, en zet op het vuur. Blijf goed kloppen, je ziet het vanzelf dikker worden. Als het 80 graden is (of als je geen luchtbelletjes meer ziet op de curd) zet je het vuur uit. Als je het te lang kookt, gaat het ei stollen en dan krijg je stukjes ei, dat wil je niet. Laat de curd eventueel door een zeef gaan. 3. Meng philadelphia, poedersuiker, citroenrasp, vanille-extract en 100 gram van de lemon curd voorzichtig tot een geheel. Klop 200 gram slagroom stijf en roer dit er voorzichtig doorheen. Stort het mengsel uit over de vorm en strijk glad. 4. De overige lemon curd meng je met 2 el slagroom en stort je uit over de vorm. Laat minimaal 4 uur opstijven (ik doe een hele nacht) #nobake #cheesecake #bakken #EasyRecipes #citroen #toetje

Janne de Mol👩🏽‍🍳🥐

Open In TikTok:

Region: NL

Wednesday 25 June 2025 15:12:04 GMT