@lulofouet: Processo mascarpone: 400ml Creme de leite fresco ou (320g nata com 80g leite integral) 15ml suco de limao ou vinagre branco ou 1g ácido cítrico Etapa 1- AQUECIMENTO Aqueca a 80c por 3min. Essa etapa desempenha um papel crucial na desnaturação das proteínas do leite, facilitando a coagulação, ou seja, amplia a cremosidade. Etapa 2 - adicao do acido creme de leite adicione o suco de limao, mexa delicadamente por 2min e desligue o fogo. Etapa 3: maturação e drenagem Permita que o creme mature por 12horas na geladeira Apos 12 horas vc notara que ele ja esta muito mais grosso. Coloque o creme para drenar em um filtro de malha ou perfex (preferência um branco) por 25 horas. Etapa 4 - Armazenagem Guarde em um pote com tampa e seja feliz. Dura em torno de 10 dias refrigerado a 4 graus.

lulofouet
lulofouet
Open In TikTok:
Region: GB
Wednesday 25 June 2025 17:52:54 GMT
149919
11800
108
1295

Music

Download

Comments

kaos_rocha
Kaos :
Aqui é difícil de encontrar até o creme de leite fresco 😔
2025-06-25 23:15:33
107
pallomaunhas
pallomaunhas :
Eu consigo fazer essa receita com produtos zero lactose?
2026-08-09 00:32:28
0
analuizauruguay
Ana Luiza Ramalho525 :
Naoooooo agora a nata vai ficar caraaaa 😭😭😭😭😭😭 Ingrediente dos deuses ja amada pelas nossas vovós nordestinas.
2025-08-30 12:20:50
0
letimrnd
lelet 💕 :
posso substituir o cream cheese por ele??? eu queria fazer bolo de red velvet! ou ele é mto azedo?
2025-06-25 23:03:10
0
maranatahj
Afôrma a empresa :
gente isso é quase o iogurte grego caseiro 😳
2026-06-05 00:29:08
0
renata.hellen1
Renata Hellen :
Me perdoem a ignorância, mas o que difere o mascarpone do cream cheese ou de um requeijão cremoso por exemplo?
2025-09-12 02:19:20
0
memespartybr
Memes Party BR 🇧🇷 :
Só compro arroz, feijão e carne
2025-06-25 22:14:02
12
flvio7496
Flávio :
o ácido que vc colocou é pra quantos ml da mistura de nata e leite
2025-06-25 22:16:08
1
___matheusnunes___
Matheus Nunes :
Pode congelar ?
2025-06-25 21:20:46
0
rafaelgreyck
Rafael Greyck :
Me tira uma dúvida! Usei um mascarpone barato e tentei fazer um tiramisu. Mas ao misturar com as gemas batidas imediatamente ficou líquido. Pode ser a qualidade do mascarpone? Esse funciona bem ? Obrigado
2025-08-02 17:00:48
2
lilihlua
Lih🌻 :
Eu faço pouco só para uma receita de tiramissu e deixo filtrar no coador de café. Tem certeza que pode ser filtrado no Perfex? 😱😳
2025-06-26 11:41:16
1
jv_rodrigues021
Jv :
Se eu usar creme de leite fresco também dá certo?
2025-06-26 04:18:05
0
jellybug98
giulia :> :
nossa q facil!! mas tipo se o acido nao for puro, se for suco de limao ou vinagre, altera mt o gosto?
2025-06-26 03:07:37
1
hiju3110
hiju3110 :
Pode usar nata +leite zero lactose?
2025-12-21 20:17:55
0
lucas__ap
lucas :
Douze horas
2025-09-01 15:39:21
1
jot4elii
jl :
nunca nem vi uma nata e mascarpone
2025-06-26 01:11:11
1
raquelcsilva1982
Raquel Carvalho :
Nunca nem vi mascarpone no supermercado 😂😂
2025-06-27 00:56:25
1
gabrielaricciardi
Gabriela Ricciardi :
vc é mt lindo
2025-06-28 04:43:00
0
caiozferraz
Caio Ferraz :
já passa uma receita de sorvete pra fazer com esse mascarpone 😁
2025-06-26 23:31:47
0
ceolouiselandim
Louise Landim :
Aqui na Bahia primeiro eu tenho que fazer o creme de leite fresco e depois o mascarpone.
2026-09-06 13:35:44
0
jursenhiber
manu. :
e pra quem n tem termômetro
2025-08-03 18:59:04
0
will.ke.r
Will.ke.r :
fizemos cheesecake, rapaz ficou bom pra caramba.
2025-06-28 20:45:39
0
ingridsgb28
Ingrid Garcia :
Que lindo !
2025-06-28 03:16:48
0
gabriel.cantuar1a
jimjom ju :
Boa
2025-06-25 22:01:10
0
To see more videos from user @lulofouet, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About