@sandra_jarufe: Hoy les enseño 2 derivadas más de la crema pastelera que tanto me pidieron: Crema Frangipane y Crema Mousseline 👏🤩 Para la Crema Pastelera base: 500gr leche fresca 2unid. huevos 4unid. yemas 50gr maicena 50gr mantequilla Para la Crema de almendras : 125 harina de almendra 125 azúcar blanca 125 mantequilla 3 und huevo 👩🏻‍🍳Para la Crema Frangipane: 2 parte de crema de almendras y 1 parte de crema pastelera Esta crema se usa para rellenos que van al horno, como tartas, pies, strudel, enrollados etc queda deliciooosa 🤤 👩🏻‍🍳Para la crema mousseline: 1 parte de crema pastelera por 1/3 parte de mantequilla sin sal. Es decir si uso 100 gr crema pastelera , le pongo 33gr mantequilla 🫶 Esta crema sirve para postres de vitrina como fraisier , rellenos de todo como macarrones , tortas , tartas, lo que quieras 😊 Comenten si les sirvió este video y cuál de las 4 cremas es su favorita!!🤩🤍 (Recuerden que las dos primeras derivadas se las dejé en un reel anterior) #cremas #pasteleria #tecnicas #recetas #parati #chef

Sandra Jarufe
Sandra Jarufe
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Thursday 26 June 2025 13:07:55 GMT
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Comments

jhennyveloso2022
Jenfer :
Me quedo con la Diplomatica.
2026-04-13 23:03:53
1
camuchitamajau
Camuchita MaJau :
XFAAAA HAS EL ALFAJOR DE HARINA 🥰🥰🥰
2025-06-29 23:15:59
2
dulcehanna30
dulce hanna :
hola que rico que mantequilla usa para la crema
2025-06-26 19:18:00
1
lizbethtp5
lizbeth.tp :
Gracias por tus recetas, una consulta que marca de mantequilla con sal y sin sal usas
2025-08-14 00:39:37
1
eduardoalbercav
EdgarA :
como puedo hacer una crema de pistachos
2025-07-07 04:10:26
1
byemibakery
ByEmiBakery 🤍 :
la crema pastelera se puede usar para decorar cupcake?
2025-08-19 21:20:22
1
ivettesnegron
ivettesnegron :
Todas pero la mouselina porque soy muy fanática de la mantequilla.
2025-07-27 18:46:56
1
claudiapatiosalce
claudiapatiosalce :
👍👍 con todas se ven ricas 🥰🥰🥰🥰
2025-07-14 11:58:16
1
jannysecheverria
Jannys ET :
con los 4 , estás deliciosos, gracias
2025-06-26 16:50:19
1
lourdes.rodriguez7757
Lourdes Rodriguez :
Muy buenas las 4, muchísimas gracias 😌 perfecto 💯
2025-07-20 15:41:15
1
user41613305377611
kris :
gracias Sandra 😘🇦🇷
2025-06-27 02:41:57
1
alexandraakarimizuki
Alexandra Akari Mizuki🌑🌌🪐 :
hola y puedo usar margarina sin sal en vez de mantequilla ?
2025-10-23 16:44:27
1
jacklineeeo7
Mendoza Jackeline :
Amoooo😍
2025-06-26 18:01:23
1
danielaosorio9618
Daniela Osorio :
pero lis huevos no están crudos
2025-07-09 16:03:33
0
paloma_paloma3
paloma _paloma :
rollitos de canela porfavorr
2025-06-26 13:39:23
1
robertomurillo02
Roberto Murillo :
Se ven deliciosas! ✨🤞🏼
2025-06-26 13:15:37
2
lizet.lizet1
Lizet Lizet :
hola una vez preparada cuantos días puede durar
2025-06-26 19:18:03
0
ana___maria.553038
ana0274 :
mmm q rico ,me quedo con todas 😅😅
2025-06-26 14:30:48
1
adrianaszm17
Adelina :
Que marca de mantequilla sin sal usa disculpe la molestia
2025-10-09 19:04:30
0
milagrosstaelalva7
Yin & Yang ☯️ :
Para ambas versiones has usado mantequilla o margarina? Porque me pareció que para la crema de almendras usaste margarina!! 🥰
2025-08-06 17:55:20
0
e.r.i.c.e.n.i.a
user8py0xk8cp2 :
😳😳😳
2026-01-23 02:32:49
1
lopez245567
Maud🌺✨. :
😍
2025-10-30 06:12:28
1
dulcecaprichoia
dulcecaprichoIA :
🥰
2025-10-13 00:44:58
1
dulcecaprichoia
dulcecaprichoIA :
🥺
2025-10-13 00:45:01
1
maricela.morales406
Maricela Morales Brenis :
🥰
2025-10-07 18:41:10
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