@merveyati: Hausgemachte Erdbeermarmelade 🍓 ✨ Zutaten: 1 kg frische Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 (z. B. von Dr. Oetker) 1 TL Butter (gegen Schaumbildung) 1 EL Zitronensaft 1 TL Natron (zum Reinigen der Erdbeeren) ⸻ 🧼 Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren in eine große Schüssel mit kaltem Wasser + 1 TL Natron geben. 5–10 Minuten einwirken lassen, dann gründlich abspülen. Vom Grün befreien und in einen großen Topf geben. ⸻ Zubereitung: Die Erdbeeren mit dem 2:1 Gelierzucker vermengen. Die Mischung mindestens 3–4 Stunden ziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag die gezuckerten Erdbeeren pürieren. Die Masse langsam erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, 1 TL Butter zugeben, damit sich weniger Schaum bildet. Regelmäßig rühren und Schaum ggf. mit einem Löffel abschöpfen. Ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade beginnt, dick zu werden. ⸻ Gelierprobe: Nach 25 Minuten einen Tropfen Marmelade in ein Glas mit kaltem Wasser geben. Bleibt er fest? ✔️ → Marmelade ist fertig. Löst er sich auf? ❌ → Noch ein paar Minuten weiterkochen lassen. Kurz vor dem Ende 1 EL Zitronensaft einrühren. Die heiße Marmelade sofort in sterile, heiße Gläser füllen und direkt fest verschließen. Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen. Gläser sterilisieren: Entweder frisch aus der heißen Spülmaschine nehmen, oder mit kochendem Wasser übergießen (inkl. Deckel!), dann nicht abtrocknen. & genießen! 🍓 #erdbeeren #strawberrys #marmelade #selfmade #homemadefood #yum #yummyfood #fyp #fyp #fyppp #fypviralシ #viral #viralvideos #tiktok #viralpage

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Sunday 29 June 2025 12:08:29 GMT