@giadinhtoiyeu8386: 1. LÀ PHẢI CÓ LÁ CHUỐI HOẶC LÁ DONG Lá chuối này mình đi tỉa trộm (cái này thì hên xui) hoặc thỉnh thoảng ở chợ chỗ mình cũng bán nữa. (Nếu chị em trong nội thành không kiếm được thì đành bỏ qua) 2. SƠ CHẾ THỊT Công đoạn này chắc mọi người đều biết cả rồi. Mình thì chia thịt ra từng miếng đủ mỗi bữa. Rửa nước lạnh - rửa với nước muối pha dấm loãng - ngâm nước muối - và rửa lại bằng hai lần bên vòi nước ấm. 3. QUAY RÁO THỊT Bước này mình nghĩ là bắt buộc nhưng đa số lại bị mọi người bỏ qua. Thịt được quay thật ráo nước, khi cấp đông sẽ không bị đóng tuyết bao quanh. Lúc rã đông, miếng thịt không chảy nước đỏ lõng bõng, trông rất là mĩ quan và có cảm tình. 4. CHIA THỊT Gói từng phần thịt vào một lớp lá và cho vào hộp. Mỗi phần thịt là đủ cho một bữa. Ăn bữa nào thì lấy ra rã đông bữa í, không hề bị nhiễm khuẩn chéo hoặc bị ảnh hưởng đến các phần khác trong tủ. 5. ĐÓNG HỘP VÀ DÁN NHÃN Để mỗi lần nấu cơm không phải lộn tung tìm thịt thì cần phải đặt tên cho em nó. Ghi tên loại thịt và ngày tháng vào cái tem nhỏ rồi dán ngay ngắn lên nắp hộp. Lúc mở tủ ra sẽ thấy giống hệt cảm giác vào Meat Deli nghĩ xem hôm nay sẽ nhặt hộp nào =)) Vài tips nhỏ như thế thôi là mình đã trữ ngon lành gần 10 cân thịt lợn trong tủ đông... Nếu trừ khả năng quá nhọ mà bị cắt điện liên tục hai ngày thì không nói chứ cứ làm theo đúng như này, đảm bảo thịt sẽ tươi ngon đến tận phần cuối cùng ạ.#xâykenhtiktok #yeugiadinh #xuhuong
