@mietomiehero: 美味しいキャラメルチーズケーキが出来ましたよ！ 酸味と苦味のバランスが絶妙でどこか高級感を感じるケーキです！ 【レシピ】 ①ビスケットを砕いて溶かしたバターと混ぜケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で20分以上冷やす ②常温のクリームチーズを練り混ぜる ③グラニュー糖を30g加えて艶が出るまで混ぜ、ギリシャヨーグルトを加えてさらに混ぜる ④生クリームにグラニュー糖を20g加えて7分立てにする ⑤まず③を1/3だけ②に加えて混ぜ、残りを加えて混ぜる ⑥型に流し入れて冷蔵庫で冷やす ⑧1時間ほど冷やしたら粗熱をとったキャラメルソースを上からかけて冷蔵庫で4時間以上冷やして完成 (キャラメルソース) ①生クリーム(50g)を600wの電子レンジで20秒加熱して常温にしておく ②グラニュー糖(50g)と水(大さじ2)を耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで3:45〜4:30加熱する 色をみながら時間を調整すること 苦味が強いキャラメルソースよりは一歩手前を意識したキャラメルソースが良いですね！ ③熱い状態の②に①を3〜4回に分けて加えよく混ぜる キャラメルソースは粗熱を取っておく 【材料】15cmケーキ型 ・クリームチーズ_200g ・生クリーム_150g ・ギリシャヨーグルト_100g（1個） ・グラニュー糖_50g （20g生クリーム、30gクリームチーズに混ぜる） ・ビスケット_120g（チョイスだと1箱） ・バター_50g (キャラメルソース) ・生クリーム_50g ・グラニュー糖_50g ・水_大さじ2 #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #キャラメル #キャラメルチーズケーキ #チーズケーキ