@mebemay2026: Tặng cả nhà công thức râu câu siêu ngọn nha 🌿 RAU CÂU DẺO NHÃN HẠT SEN – LÁ DỨA, CỐT DỪA (DÙNG ĐƯỜNG PHÈN) ✅ Nguyên liệu Phần rau câu: • 1 gói bột rau câu dẻo sóc vàng 12g • 1.4lít nước lọc tổng cộng • 200g đường phèn (đập nhỏ) • 20-25 trái nhãn tươi (hoặc nhãn hộp) • 50g hạt sen tươi hoặc khô luộc chín Phần lá dứa: • 100ml nước lá dứa tươi (xay lá dứa lọc lấy nước) Phần cốt dừa: • 200ml nước cốt dừa • 1/4 thìa cafe muối • 20g đường cát (nếu thích béo ngọt hơn) ✅ Cách làm 1️⃣ Sơ chế nhân: • Hạt sen luộc chín mềm. • Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, nhét hạt sen vào ruột nhãn. 2️⃣ Nấu nước đường phèn: • Đun 200g đường phèn với 150–200ml nước, khuấy tan hoàn toàn. • Lọc nếu cần, để loại bỏ cặn. 3️⃣ Nấu rau câu: • Trộn bột rau câu dẻo với 1–2 muỗng đường cát (giúp bột tơi, không vón). • Bắc 1200 ml nước lọc lên bếp (vì đã dùng 200ml nấu đường phèn). • Khi nước nóng, rắc bột rau câu vào từ từ, khuấy đều. • Khi rau câu sôi nhẹ, đổ nước đường phèn đã nấu tan vào, khuấy đều. 4️⃣ Chia phần: • Chia rau câu làm 2: ✔️ 1 phần cho nước lá dứa vào, khuấy đều → đổ trước làm lớp dưới. ✔️ Khi lớp lá dứa ấm se mặt, xếp nhãn hạt sen lên mặt cho dính chắc. • Phần còn lại thêm nước cốt dừa + muối + 20g đường cát (nếu thích ngọt béo hơn) → đun nóng lại, đổ lên lớp lá dứa khi đã se mặt. 5️⃣ Làm lạnh: • Để nguội bớt, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2–3 giờ cho đông hẳn. 🎉 Thành phẩm 2 tầng: dưới xanh lá dứa thơm mát, trên trắng béo vị cốt dừa, ở giữa là nhãn hạt sen ngọt bùi, mát lạnh – không gắt vị. ✅ Lưu ý: • Có thể thay nhãn bằng long nhãn hoặc vải thiều tuỳ mùa. • Nước đường phèn giúp rau câu ngọt thanh, trong đẹp mắt. • Đong nước tổng đủ 1 lít để rau câu đông dẻo, không bị nhão. #cuchiokebinbduong #kinhdoanhonline #melambanh #kiemthethunhap

mebemay2026

Open In TikTok:

Region: VN

Sunday 06 July 2025 09:54:08 GMT