@lyudmilagushlenko: Смажені пиріжки з абрикосами 📝 Інгредієнти для тіста: • Вода – 1 літр (тепла) • Дріжджі пресовані – 80 г • Сіль – 1 неповна столова ложка • Цукор – 1 столова ложка • Рослинна олія – 50 мл (в тісто) + трохи для змащування рук • Борошно – приблизно 2,5 кг (дивись по консистенції тіста, воно має бути м’яке, не круте) 🧡 Для начинки: • Свіжі абрикоси (або абрикоси з морозилки) • Трішки цукру – за бажанням, якщо абрикоси кислуваті 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Готуємо опару: У великій мисці розчиняємо дріжджі в тепленькій воді. Додаємо цукор і трошки борошна, щоб вийшло тісто, як на млинці. Залишаємо на 15–20 хвилин у теплому місці, щоб “ожили”. 2. Замішуємо тісто: Додаємо до опари сіль, олію і поступово всипаємо борошно. Замішуємо м’яке, еластичне тісто — воно не повинно бути крутим. Тісто має бути трохи липке, але слухняне. Руки можна змащувати олією, щоб було зручно. 3. Підйом тіста: Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1–1,5 години. Воно має добре підійти й збільшитися вдвічі. 4. Готуємо пиріжки: Відриваємо шматочки тіста, розкачуємо або розтягуємо в долонях, кладемо всередину шматочок абрикоса (можна трохи цукру до начинки), добре защипуємо краї. 5. Смаження: Обсмажуємо пиріжки на середньому вогні у великій кількості олії до золотистої скоринки з обох боків. 6. Викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла. Даємо трішечки охолонути і — смакуємо! 💡 Порада: Пиріжки найкраще смажити у глибокій сковорідці або казанку, щоб вони рівномірно підрум’янились. #пиріжки #пирожки #пироги #смаженіпиріжки #абрикос #рекомендации #людмилаівашина #українапольща🇺🇦🇲🇨 #рецептиукраїнською #простірецепти #смачно #фудблог

Людмила Івашина

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 06 July 2025 18:06:33 GMT