تشيز كيك بالكرز 🍒 المكونات: • بسكويت (استخدمت بطعم الحليب المحمّص): 220 غرام • زبدة: 90 غرام • جبن كريمي: 450 غرام • سكر بودرة: 150 غرام • عصير نصف برتقالة • بيض: 2 • نشا (ملعقة طعام): 1 • كريمة 33٪: 100 مل • كرز (مجمد أو طازج): 200 غرام • سكر: 70 غرام • نشا ذرة: 2 ملعقة طعام • فانيليا • قالب متحرك القاعدة (قطر 16 سم) ⸻ طريقة التحضير: 1. تحضير القاعدة: • اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا. • ذوّبي الزبدة. • غلفي قاعدة وجوانب القالب بورق الخبز، وغلفي القاعدة من الخارج بورق القصدير. • امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ووزعي الخليط في القالب واضغطي عليه جيدًا باستخدام ملعقة. 2. تحضير الحشوة: • اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا. • أضيفي البيض والكريمة واخلطيهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي. • في النهاية، أضيفي ملعقة النشا وامزجي الخليط مرة أخرى (جميع المكونات يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة). • صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت وامسحي الوجه باستخدام سباتولا. • اخبطي القالب بخفة على الطاولة لإخراج الفقاعات الهوائية. 3. الخبز: • سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي داخل الفرن صينية بها ماء ساخن (حمام مائي) وضعي القالب فوقها. • اخبزي التشيز كيك على حرارة 200° لمدة 10 دقائق. • ثم خففي الحرارة إلى 130° واخبزيه لمدة ساعة أخرى. • بعد الانتهاء، أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك داخله لمدة ساعة دون فتح الباب. • ثم افتحي باب الفرن قليلاً واتركيه نصف ساعة إضافية. • بعدها أخرجيه واتركيه يبرد تمامًا في حرارة الغرفة (حوالي ساعة). • ثم ضعيه في الثلاجة (الأفضل يترك طوال الليل). 4. تحضير طبقة الكرز: • ضعي الكرز المجمد على النار حتى يغلي. • أضيفي السكر ونشا الذرة، واطهيه على نار متوسطة حتى يثخن. • دعيه يبرد، ثم غطيه بنايلون ملامس لسطحه وضعيه في الثلاجة. 5. التقديم: • أزيلي التشيز كيك من القالب. • زينيه بطبقة الكرز وقدميه. استمتعوا بالطعم الرائع #تشيز_كيك #تشيز_كيك_كرز #تشيز_كيك_فاخر #تشيز_كيك_بيتي #تشيز_كيك_منزلي #تشيز_كيك_سهل #تشيز_كيك_بالكرز #تشيز_كيك_احترافي #حلويات #حلويات_فخمة #حلويات_بيتي #حلويات_للمناسبات #حلويات_راقية #حلى #حلى_فاخر #حلى_بارد #حلى_تشيز_كيك #مذاق_فاخر #حلى_منزلي #طبخات #وصفات #وصفات_سهلة #وصفات_حلويات #مذاق #اكل_بيتي #حلويات_البيت #حلويات_سريعة #فطور #حلويات_سهلة #صباح_الخير #كرز #فخامة_الطعم #الحلى_الفاخر #يوميات_طبخ #طبخات_سهلة #كشخه_الحلى #حلى_رمضان #سفرة #أكل #أكل_بيتي #اكلات #تقديمات #عشاء #وصفات_يومية #RamadanBakeFest #تسويق_حلويات #حلويات_انستقرام #مشروع_حلويات #مشروع_منزلي #مشروع_بيتي ⸻ 📌 هاشتاقات إنجليزية: #cheesecake #cherrycheesecake #homemadecheesecake #bakedcheesecake #cheesecakelover #cheesecakelovers #bakinglove #homebaking #bakingfromscratch #dessert #dessertporn #bakingtime #sweettreats #sweettaste #sweetrecipe #delicious #yummy #foodporn #cakeoftheday #bakewithlove #Foodie #foodphotography #instafood #foodstagram #bakingblog #cheesecaketime #cheesecakeoftheday #bakersofinstagram #tastemade #recipeoftheday #homemadetreats #bakedwithlove #homemadedessert #sweettreat #cherry #cherrydessert #sweetbites #cherrycake #deliciousdessert #creamcheese #bakingideas #cheesecakeinspo #instabake #caketime #cakesofinstagram #cakeideas #cheesecakeart #bakerylife #bakingbusiness - @sweets.shoroq