@kucinadikiara: La Mattonella dolce o Dolce mattone è un dessert tipico della cucina emiliana e romagnola. Si tratta di una ricetta facilissima e senza cottura che prevede semplicemente strati con biscotti secchi, bagnati con il caffè, farciti con crema e spolverati di cacao. Il risultato finale ricorda la forma di un ‘mattone’, da qui il nome. Dopo il riposo in frigo di qualche ora è pronto da gustare! Come capita spesso, ogni famiglia custodisce la propria ricetta. Io vi condivido la mia versione. Quantità per circa 6 persone per una teglia quadrata da 22 cm: 🤎300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa oppure Bahlsen Leibniz) 🤎Crema pasticcera q.b. 🤎5 tazzine di caffè espresso + 2 cucchiai di rum Don Papa 🤎cacao amaro in polvere Prima di tutto preparate il caffè e diluitelo con 1 tazzina di acqua ghiacciata, rum e riponete in frigo. Poi passate alla preparazione della crema pasticcera. Io uso da sempre questa alla panna di @paoletta_sersante INGREDIENTI: 💛400 ml di panna fresca 💛600 ml di latte fresco 💛1 cucchiaino di estratto di vaniglia 💛4 uova intere 💛80 g di farina 💛300 g di zucchero semolato 💛un pizzico di sale Segue il procedimento nel primo commento. #kucinadikiara #foodblogger #dessert #dessertstagram #dessertlover #dolcealcucchiaio #mattonella #dolcemattone #cucinaitaliana #EasyRecipe #perte #andiamoneiperteee #neiperte
