@lagrande_bouffe: SCARPACCIA ( ou vieille godasse si tu pref ) Pour une grande tarte dans la gueule - Pécho 3 courgettes, un oignon rouge et découpe de fines rondelles à la mandoline. Ça coute 10 balles une mandoline commence pas. - Sale les généreusement et laisse les dans un coin avec un poids sur le tronche pendant une petite heure. - Prépare la sauce pendant ce temps là au lieu de chialer. SI TU FAIS LA SAUCE. - Monte au batteur ( ou à la main si t’as de meilleurs avant bras que moi ) 10cl de crème liquide entière. Même pas la peine d’essayer avec une crème allégée et de toute façon ça n’a rien à foutre dans ton frigo. - Une fois qu’elle se tient bien ajoute une échalote ciselée, des herbes fraiches ( pas comme moi ) et un peu de jus de citron. - Laisse au frigo le temps de faire le reste. - Récupère tes courgettes et essore les vigoureusement dans un tissu de type torchon pas trop dégueu. - Dans la flotte récupérée, ajoute progressivement de la farine jusqu’à avoir une consistance type pâte à crêpe. - Ajoute du sel, du poivre, les aromates de ton choix ( met de l’ail dans tous les cas par contre ), du parmesan et balance courgettes + oignons. - Etale ça finement du mieux que tu peux sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. L’idée c’est que ça soit très fin, qu’il n’y ai pas de gros tas ni de trous. - Termine avec du parmesan par dessus à l’aide d’une main très lourde. - Laisse au four une grosse vingtaine de minutes à 180°C. Globalement quand c’est bien doré c’est cuit hein. T’es pas débile? Si? Non. Bon bah voilà. . . . #pourtoi #pt #pourtoipage #fyp #food #recette #cuisine #scarpaccia #courgette #legume #parmesan

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Monday 07 July 2025 17:01:50 GMT