Курка Кунг Пао Традиційна китайська страва з провінції Сичуань. У приготуванні досить проста. 250 г м’якоті стегна курки 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю 1 ст. л. соєвого соусу сіль, перець Соус: 1 ст. л. цукру 30 г білого сухого вина 1 ст. л. яблучного оцту 2 ст. л. соєвого соусу 1 ч. л. 🌽 кукурудзяного крохмалю 60 г води сіль імбир - 2 см 4 зубчики часнику сушений маленький чилі 🌶️ 2 ст. л. сичуанського перцю біла частина зеленої цибулі 100 г арахісу 👉 Нарізаю курку кубиком 1,5 × 1,5 см, додаю сіль, соєвий соус, крохмаль, усе перемішую, вливаю трохи олії й залишаю на 15 хвилин. 🔪 До речі, часто питаєте про ножі, якими я працюю. Так ось - усі мої ножі від Vinzer @VINZER UKRAINE Зручні, гострі, красиві - саме такими мають бути кухонні інструменти. 👉 Готую соус - змішую всі інгредієнти. 👉 Нарізаю пластинками імбир і часник, беру білу частину зеленої цибулі - приблизно пару ложок. 👉 Обсмажую арахіс і відкладаю (можна взяти вже обсмажений). 👉 На пательні обсмажую на олії сушений та сичуанський перець, додаю замариновану курку, обсмажую, додаю часник, білу частину цибулі й імбир, перемішую, вливаю соус і всипаю арахіс. Ще трохи тушкую, щоб загустити соус - і готово ✅ 👉 Подаю із зеленою цибулею та свіжим чилі 🌶️ вже для краси. ❗️У рецепт часто ще додають бланшовані броколі, моркву, нарізане стебло селери або різнокольоровий солодкий перець 🫑 🍚 Подаємо з паровим рисом. Смачного! Що ще цікавого приготувати? Обіймаю 🤗 - @yaroslavskyi.vova