@pizzaparadoiss: Esquenta para o dia Mundial da Pizza! 🍕🥰🥳 Quem lembra desse desafio? Em novembro de 2024 lançamos um desafio para os nossos seguidores usando a Caputo Pizzeria! Hoje eu te desafio a fazer essa pizza Marguerita maravilhosa! Bora? 😋🍕 Hoje vou te ensinar a fazer uma massa de pizza de longa fermentação usando a farinha Caputo Pizzeria. Essa massa é suficiente para fazer 1 pizza. 👉🏼👉🏼 A farinha Caputo Pizzeria você encontra na C Trade Gourmet @ctradegourmet e eles enviam para todo o Brasil! Já pede a sua! ✍🏽 INGREDIENTES: 🥣200g de farinha Caputo Pizzeria 💦130g de agua gelada 🍶5g de azeite 🧂5g de sal 🌱0,5 gramas de fermento seco. Se sua balança não for de precisão, pese 1g considerando o peso do pote e divida essa quantidade ao meio. ✍🏽COMO FAZER: Primeiro dissolva o fermento na água, misture na farinha e depois que a água for toda absorvida, deixe descansar por 30 minutos em geladeira. Depois do descanso, incorpore primeiro o azeite, sove até absorver e a massa ficar homogênea novamente. Depois incorpore o sal, sove até absorver. Faças as dobras, boleie e dexe descansar de 20 a 30minutos. Repita o processo. Depois da segunda sova, teste o ponto de véu. Se a massa estiver elástica e não rasgar, ela está pronta para ser boleada e ir para a fermentação. Deixe fermentando até dobrar de tamanho. Depois disso, coloque na geladeira e deixe de 24h a 48hs. Tire da geladeira 4hs antes de assar. ✍🏽 INGREDIENTES: 🥫Molho de tomates pelados Ciao (temperados com azeite e sal) 🧀Mussarela de Búfala 🌿 Manjericão Basílico Assamos por aproximadamente 2 minutos no forno da Bravo Fornos, o Prático e ele é sensacional. Um forno potente, espaçoso e muito bonito! Sua pizza vai pra outro patamar com esse forno! Já entra no perfil da Bravo e fala com o Evandro @bravofornos.pizzaartesanal para garantir o seu com desconto de 5% Se fizer me marca! #pizzaemcasa #massadepizzadelongafermentacao #massadepizza #pizzanapolitanacontemporanea #pizzaparadoiss #pizzafeitaemcasa #pizzalovers #cornicione #receitadepizza #fornodepizza

André Mathias

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Tuesday 08 July 2025 12:17:41 GMT