@rayanchaouk0: Replying to @Engey 🏡Cheese Börek – Layered Filo Pastry with Mixed Cheeses and Parsley My Way 🍽️🤍. بوراك بالجبنة – رقاقات محشوة بخليط أجبان وبقدونس على طريقتي 💫. Ingredients 💌: 250 g butter, melted (you can use less if preferred) 200 g mozzarella cheese (≈ 2 cups, shredded) 100 g cheddar + parmesan cheese (combined ≈ 1 cup, shredded) 280 g halloumi cheese, grated (≈ 2½ cups) 2 cups finely chopped parsley 375 g filo pastry = 20 sheets 2 cups of cold milk 1 egg + pinch of salt Method 🖊️: Make the filling 🧀: 1:Combine all cheeses with the parsley. Mix well . 2:Layer the base Trim the filo sheets to fit your baking tray. Lay down 10 sheets, brushing each one lightly with melted butter.🧈 3:Add the filling,Spread the cheese mixture evenly over the layered filo. 4:Layer the top, Cover the filling with the remaining 10 butter-brushed sheets. 5:Whisk the milk, egg and pinch of salt until smooth, then pour evenly over the pastry.(Soaking it in milk makes everything come together just right, soft on the inside, perfectly crisp on the outside ✨).Cut the börek in the tray into squares . 6:Cover the tray and let it stand 30 minutes so the pastry absorbs the milk. 7:Bake on the middle rack of a pre-heated 180 °C (356 °F) oven (top-and-bottom heat) for 40 min, until deep golden. 8: Cool & serve,Let the börek cool about (40- 50 min) so the cheese sets, then lift out neat pieces. Serve warm with cucumber, tomato, and a cup of tea. Enjoy!❤️. المكونات:🪶 ٢٥٠ غرام زبدة مذوبة (ممكن استخدام كمية أقل حسب الرغبة) ٢٠٠ غرام جبنة موزاريلا (كوبين) ١٠٠ غرام جبنة تشدر مع بارميزان( كوب واحد) ٢٨٠ غرام جبنة حلوم مبشورة ٢ كوب بقدونس مفروم ناعم ٣٧٥ غرام رقاقات(٢٠ ورقة) ٢ كوب حليب + ١ بيض + رشة ملح. للتوضيح ١ 💌: ليش منسقي البوراك بالحليب؟ لحتى تمسك الطبقات ببعضها، وتطلع البوراك طرية من جوا ومقرمشة من برا. للتوضيح ٢ 💌: ليه منتركها ترتاح نص ساعة؟ لحتى تشرب العجينة خليط الحليب، وتتماسك الطبقات قبل الخَبز، وبتطلع النتيجة أطيب وأسهل بالتقطيع. للتوضيح ٣ 💌:ليش منترك الصينية تبرد قبل التقديم؟ لأنو إذا قدمنا البوراك وهي سخنة كتير، الجبنة بتكون سائلة والطبقات بتتفكك. منترك صينية البوراك تبرد حوالي ٤٠ /٥٠ دقيقة بعد الخبز، لحتى تتماسك الجبنة والطبقات، ويصير التقطيع سهل من دون ما تفتّت.

rayanchaouk0

Open In TikTok:

Region: AU

Wednesday 09 July 2025 08:06:15 GMT