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Selbstgemachte Butter ist schnell gemacht, unglaublich cremig, frisch und geschmacklich nicht mit gekaufter Butter zu vergleichen. Und das Beste: Du weißt genau, was drinsteckt.  Neugierig auf weitere Rezeptideen, Link oben in der BIO ☝️ ✨ Das Grundrezept für selbstgemachte Butter: 📝 Du brauchst: 👉 500 ml eiskalte Sahne (mind. 30 % Fett) So geht’s: 1️⃣ Die eiskalte Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Mixer ca. 5–7 Minuten aufschlagen. 👉 Im Thermomix: Schmetterling einsetzen, 5–7 Min. / Stufe 3,5. 2️⃣ Zuerst entsteht Schlagsahne – aber einfach weitermixen. Nach einiger Zeit trennt sich die Masse in Butter und Buttermilch. 🧈 3️⃣ Die Buttermilch abgießen und unbedingt auffangen! Sie eignet sich perfekt für Pfannkuchen, Waffeln, Brot oder andere Backrezepte. Dadurch werden Teige besonders schön locker und fluffig.  4️⃣ Die entstandene Butter nun gründlich mit eiskaltem Wasser auswaschen und anschließend gut ausdrücken bzw. pressen, bis keine Buttermilch mehr austritt. 👉 Im Thermomix: 500 ml kaltes Wasser dazugeben und 30 Sek. / Stufe 3,5 durchspülen. Wasser abgießen und die Butter gut ausdrücken. 🌿 Und jetzt wird’s lecker! Du kannst deine selbstgemachte Butter ganz nach Geschmack verfeinern: 🧂 Salzbutter: ½ TL Fleur de Sel 🌿 Kräuterbutter: eine Handvoll fein gehackte Kräuter 🌱 Bärlauchbutter: frischer, fein gehackter Bärlauch 🧄 Knoblauchbutter: 1–2 Knoblauchzehen, zerdrückt Alles gut miteinander verrühren – fertig! 🤍 👉 Im Thermomix: 15 Sek. / Stufe 3,5. 💾 Speicher dir das Rezept ab, damit du es beim nächsten Sahneeinkauf direkt ausprobieren kannst! Hast du schon einmal Butter selber gemacht? Schreib mir in die Kommentare, welche Variante du am liebsten magst: 🧈 Salz | 🌿 Kräuter | 🌱 Bärlauch | 🧄 Knoblauch #butterselbermachen #butterselbermachen #selbstgemachtebutter #butter #butterrezept
Selbstgemachte Butter ist schnell gemacht, unglaublich cremig, frisch und geschmacklich nicht mit gekaufter Butter zu vergleichen. Und das Beste: Du weißt genau, was drinsteckt. Neugierig auf weitere Rezeptideen, Link oben in der BIO ☝️ ✨ Das Grundrezept für selbstgemachte Butter: 📝 Du brauchst: 👉 500 ml eiskalte Sahne (mind. 30 % Fett) So geht’s: 1️⃣ Die eiskalte Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Mixer ca. 5–7 Minuten aufschlagen. 👉 Im Thermomix: Schmetterling einsetzen, 5–7 Min. / Stufe 3,5. 2️⃣ Zuerst entsteht Schlagsahne – aber einfach weitermixen. Nach einiger Zeit trennt sich die Masse in Butter und Buttermilch. 🧈 3️⃣ Die Buttermilch abgießen und unbedingt auffangen! Sie eignet sich perfekt für Pfannkuchen, Waffeln, Brot oder andere Backrezepte. Dadurch werden Teige besonders schön locker und fluffig. 4️⃣ Die entstandene Butter nun gründlich mit eiskaltem Wasser auswaschen und anschließend gut ausdrücken bzw. pressen, bis keine Buttermilch mehr austritt. 👉 Im Thermomix: 500 ml kaltes Wasser dazugeben und 30 Sek. / Stufe 3,5 durchspülen. Wasser abgießen und die Butter gut ausdrücken. 🌿 Und jetzt wird’s lecker! Du kannst deine selbstgemachte Butter ganz nach Geschmack verfeinern: 🧂 Salzbutter: ½ TL Fleur de Sel 🌿 Kräuterbutter: eine Handvoll fein gehackte Kräuter 🌱 Bärlauchbutter: frischer, fein gehackter Bärlauch 🧄 Knoblauchbutter: 1–2 Knoblauchzehen, zerdrückt Alles gut miteinander verrühren – fertig! 🤍 👉 Im Thermomix: 15 Sek. / Stufe 3,5. 💾 Speicher dir das Rezept ab, damit du es beim nächsten Sahneeinkauf direkt ausprobieren kannst! Hast du schon einmal Butter selber gemacht? Schreib mir in die Kommentare, welche Variante du am liebsten magst: 🧈 Salz | 🌿 Kräuter | 🌱 Bärlauch | 🧄 Knoblauch #butterselbermachen #butterselbermachen #selbstgemachtebutter #butter #butterrezept

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