⁨ ״) קסטה ביתית: הקיץ כאן, וזה בדיוק הזמן לקינוחים קפואים, קלילים ועם טאצ’ נוסטלגי שעושה חשק לעוד. קסטות הפתיבר האלה הן השילוב המושלם בין עוגת ביסקוויטים של פעם לקינוח מודרני ומרשים – עם שכבות של קרם וניל, שוקולד, פתיבר קראנצ’י וציפוי מתפצח אם מתחשק. בלי אפייה, בלי בלגן – רק להרכיב, להקפיא וליהנות מכל ביס. בואו נכין למתכון 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 קסטה ביתית: לגלידה: 2 מיכלים שמנת מתוקה, 38% אחוז 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל 1 פחית חלב ממותק מרוכז (397 גרם) 1/2 כפית מחית וניל 100 גרם שוקולד מריר, מומס 1 שרוול פתיבר אופן הכנה: על תחתית תבנית בגודל 25×25 ס”מ מסדרים עוגיות פתיבר בצפיפות כך שיכסו את כל השטח. במקביל, מקציפים בקערת מיקסר שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחלב מרוכז עד לקבלת קצפת יציבה מאוד. יוצקים חצי מכמות הקרם על שכבת הפתיבר ומיישרים. מניחים שכבת פתיבר נוספת באותו הסידור. בקערה נפרדת ממיסים שוקולד מריר, מוסיפים אותו לבלילה שנותרה ומקציפים לאיחוד. יוצקים את קרם השוקולד בעדינות על השכבה שבתבנית, מיישרים וסוגרים עם שכבת פתיבר שלישית. מכסים את התבנית היטב בניילון נצמד ומעבירים להקפאה למשך לילה שלם. לאחר שהעוגה קפאה, מחלצים מהתבנית והופכים לכלי הגשה. פורסים לפי קווי הפתיבר לקסטות אחידות. ניתן לטבול כל קסטה (או חציה) בשוקולד חלב מומס עם מעט שמן – לקבלת ציפוי מבריק ומושחת במיוחד. שומרים בהקפאה עד ארבעה ימים. להתאמה אישית – אפשר לשלב תוספות, ממרחים או עוגיות בטעמים אחרים. - @barezra_