@alejandrokakescocinatips: Receta de merengue italiano diferente #merengueitalino#tipsdereposteria#reposteria Receta: 200 gramos de claras de huevo 10g de merengue en polvo 1 pizca de ácido cítrico q se lo hechamos a las claras 400g de azúcar granulada y 150g de agua 55 gramos de azúcar en polvo y para la almíbar vamos a utilizar dos pizcas de ácido cítrico /preparación: batimos las claras de huevo con el merengue a veñocidad baja en lo q las claras se integran con el merengue en polvo y la almíbar comienza a hervir en cuanto la almíbar comienza a hervir aumentamos la velocidad de l merenguera cuando esté a punto de nieve el merengue le hechamos la azúcar en polvo cuando la almíbar esté a punto de bola blanda lo dejamos 20 segundos más para q la bolita quede más dura y se la incorporamos al merengue luego batimos hasta q el bol de la vatidora esté tibio nunca sobre batir el merengue )

Alejandro gallo
Alejandro gallo
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Monday 14 July 2025 00:48:51 GMT
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Comments

lula_oliva52
LULA_LEYVA :
Aunque llevo muchos años en la repostería y ahora lo hago de cuando en cuando siempre es bueno aprender lo que otros colegas aportan y se los agradezco encarecidamente .Derroche de Bendiciones joven.
2025-07-14 01:45:47
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lindsay.711
Lindsay Vega :
Hola crees que esté merengue sirve para decorar un pastel de dos pisos desde un día antes, ejemplo 6:00pm empezar a decorarlo y el evento día siguiente igual 5 o 6:00pm sin que se dañe o se caiga, vivo en clima húmedo
2026-01-20 20:12:06
1
anelam0122
🪷 𝑐𝑜𝑠𝑖𝑡𝑎☕ 💝 :
es una de las mejores explicaciones que he visto muchas gracias
2025-07-14 01:41:57
14
italo.doubront
Italo Doubront River :
Yo si probé esa receta y quedo perfecta, creo que el punto más importante es que se caramelo este bien cocido PUNTO BOLA. Y batir hasta que se enfríe la mesclar
2026-03-23 01:10:13
1
katia.pelegrn
Katia Pelegrín :
Donde compro el ácido cítrico y el merengue el polvo?estoy en USA🙏🙏🙏🙏
2025-08-22 03:15:34
1
yurka979
yurkacakes :
Es la receta más perfecta del Merengue Italiano muchas gracias por tu bondad de compartirla
2025-07-14 17:52:05
15
beautynailsbymaye
Maye :
una pregunta hasta cuando debo batir, hasta que esté frío o como se hasta donde no lo estoy sobre batiendo gracias
2025-07-15 23:54:12
2
31carmenb
Carmen ✨🌈 :
Buenas noche!... Sirve para decorar Cupcakes?
2025-07-14 23:24:04
1
nalysfer
nalysfer :
que belleza de merengue te felicito
2025-07-14 01:33:10
4
delicateses_shaddai
Shaddai🕊️🕊️ :
cuánto tiempo aproximadamente bates después de agregar el almíbar?
2025-07-14 17:42:24
1
lorenmarcastrogon
Lorenmar Castro Gonzalez :
Es estable, no se derrite, sirve para manguear, para colorear,????? 🥺 parece buter se ve expectacular de no creer 😳
2025-07-14 02:26:18
5
rosacorrea1975
Rosa CorreA :
Amé tu receta 😘
2025-07-19 22:30:18
1
dassy834
dassy834 :
En ves le ácido cítrico le puedo echar cremor tártaro ?
2025-08-16 19:35:28
1
userqkh4ztnbkq
User9807654326 :
Se puede dejar una torta en la nevera ya decorada para entregarla al día siguiente?
2025-09-20 22:43:34
3
dalispatriciacorr
Dalis correa :
Chicas, en este preciso momento estoy preparando la receta… apenas termine les cuento cómo me quedó. Lo voy usar para decorar una torta. Ya regreso. 🙏🏼
2025-07-15 18:25:59
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bea.carmona1
Beatriz :
Funciona igual si utilizo claras en vez de merengue en polvo?
2025-07-14 12:16:44
1
carol19168
Adrii👑 :
Hola de verdad queda excelente, disculpa con que puedo sustituir el ácido cítrico? y el merengue en polvo lo venden en Venezuela? la azúcar en polvo es azúcar glass?
2025-07-14 03:44:53
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marlymoncada20
🐮 Dulces pedacitos :
el ácido citrico es cmc o cremor tártaro?
2025-07-14 12:58:46
6
yunis_cakess
yunis_cakess 🇨🇺 :
Está buenisimo 💯💯💯
2025-07-14 00:56:03
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yurka979
yurkacakes :
Y también podemos guardarlos, si nos sobra merengue de qué manera lo haríamos para que no se nos dañe
2025-07-14 18:24:05
2
krissc_33
✨🎀kriss C🎀✨ :
Hola,me puedes decir cómo conseguir ese ácido cítrico en polvo?? se puede sustituir con limón??
2025-07-15 18:56:03
2
escalonacmey
Carmen. :
voy a hacerlo para ver qué tal
2025-07-14 12:48:04
1
clau_gonzaz2
clau :
Gracias por compartir 👏
2025-07-14 20:40:32
1
sweet_ismas
sweet_ismas :
muy bueno tengo q probar esta maravilla .gracias x compartir
2025-07-14 23:15:05
1
delagosch123
Barbara Desire Vasqu :
Buenas tardes padre.. cómo estás?? que tiempo lo bates?? gracias ❤️🥰
2025-07-15 17:45:15
1
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