@galtaub206: בצלים ממולאים חומרים למלית: • 5 בצלים גדולים • 500 גרם בשר טחון • כוס אורז עגול • חצי צרור נענע קצוצה • צרור פטרוזיליה קצוצה • 2 כפות שמן זית • 4 כפות סילאן • 3 כפות רכז רימונים • מיץ מלימון שלם • מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: • 5 שיני שום כתושות • 5 כפות סילאן • 5 כפות רכז רימונים • מיץ מלימון • 2 כוסות מים רותחים • מלח ופלפל ⸻ אופן ההכנה: 1. מכינים את הבצלים: חורצים כל בצל לאורכו (לא עד הסוף), ומבשלים במים רותחים עד שהשכבות נפרדות בקלות. מצננים. 2. המילוי: מטגנים קלות את הבשר, מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר חומרי המילוי. מערבבים היטב. 3. ממלאים: מפרידים את שכבות הבצל, ממלאים בכף מהמילוי ומגלגלים בעדינות. 4. מסדרים בתבנית: מניחים את הבצלים כשהצד הפתוח כלפי מטה, בצפיפות. 5. הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים על הממולאים. 6. אופים: מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם ל־200 מעלות (מצב חום עליון-תחתון) למשך שעה וחצי. מסירים את נייר הכסף, מזלפים מעט סילאן ואופים עוד 20 דקות בחום מקסימלי עד שהבצלים זהובים וקרמליים.⁩

Gal Taub

Open In TikTok:

Region: IL

Thursday 17 July 2025 08:18:09 GMT