@chefjoaovieira: STROGONOFF CLÁSSICO Você tem certeza que sabe o que é um strogonoff? Porque o original não leva ketchup, nem creme de caixinha, nem batata palha industrializada. O prato nasceu na Rússia imperial, no século XIX, com carne cortada em tiras, molho de mostarda e creme azedo. Mais tarde, foi refinado pela escola francesa, ganhando conhaque, extrato de tomate reduzido e finalização com nata fresca. Essa é a versão clássica que eu fiz aqui: técnica, respeito e tradição em cada etapa. Agora me diz , você já comeu um strogonoff assim? #chef #comida #restaurante #receita #cozinha

chefjoaovieira
chefjoaovieira
Open In TikTok:
Region: BR
Thursday 17 July 2025 12:30:29 GMT
1840535
121141
1309
10169

Music

Download

Comments

frans.daily
frans.daily :
Duvido que fica mais gostoso do que o que vai ketchup e mostarda 🤣🤣🤣
2025-07-17 13:59:06
3793
rdfroster
rdfroster :
Eu tenho uma raiva de quem bota cogumelo no strogonof 😤
2025-07-17 23:57:55
872
a.teodorabolsas
a.teodorabolsas :
aparentemente a única coisa que eu SEI fazer é esquentar água 😅
2025-07-17 12:44:17
961
alexnazare40
AlexNazare :
o que usar para substituir o conhaque?
2025-07-20 01:05:42
4
kesscodvl
Kess :
Eu faço do jeito q eu quiser
2025-07-18 02:13:30
194
feferefefefa
Fefs :
Me provou que eu sei fazer sim pq faço exatamente assim
2025-07-17 23:10:43
111
rbcmagazine
Ronaldo Bueno :
Ruim não ficou, porém o prato original Russo "stroganov" não possui a massa de tomate muito menos a dijon. Manda muito bem chef. O bom da cozinha é exatamente não ter padrões e podermos adaptar... por isso essa de não saber fazer é subjetivo, certo!
2025-07-17 19:01:04
17
pedroshawlin
Pedro Castro De Alme :
extrato de tomate deixa um gosto HORRÍVEL, usem ketchup mesmo, pelo amor de Deus
2025-07-21 04:00:22
30
jfly096
Jalhim Rabbey :
Sem batata palha? Strogonoff véi pôdi!!!
2025-07-21 01:24:06
15
mari_mauroo
Mariana Almeida de M :
não sei fazer nada aparentemente 🤡 kkkkkkkkkkkkk amo seus vídeos
2025-07-17 12:33:58
97
shawkkat
shawkat :
pelo que me parece, eu nao sei fazer nada
2025-07-23 02:57:12
7
walterjunior376
Walter Junior :
É que você nunca provou o que a minha vó fazia... Molho fugini, Champion em conserva, a carne era a promoção do dia, mostarda e ketchup que tava na geladeira a tempos. Tem pra ninguém 😏😂
2025-07-17 23:26:00
50
leila.simes
Leila Simões :
cadê o sal , pimenta , alho e cheiro verde, e o tamanho parece carne de panela
2025-07-24 02:52:28
18
laribarata
laribarata :
Eu acho engraçado que toda vez que faço uma comida no dia, aparece um vídeo desse rapaz me mostrando que na verdade eu não sei fazer aquela comida kkkkk
2025-08-05 23:56:13
9
vycyohana
Vycyohana :
Não tem alho já tá errado 😂😂
2025-08-06 13:22:35
11
daniaraujo_2
daniaraujo_2 :
Isso que é um strogonoff eu sempre fiz assim, não é essas gororoba com milho azeitona cheio de coisas
2025-07-18 21:57:26
9
celynerodrigues
Celyne🏳️‍🌈 :
Tudo que eu faço tá errado
2025-07-18 23:29:15
6
caio_camargo
Caio Camargo :
N vai um alho não? Kkkkkkk
2025-07-17 16:31:01
27
zenibruna
Bruna Zeni Rancan :
Moço, da pra parar de provar que eu não sei cozinha nada? Obrigada ✨
2025-07-18 23:14:19
7
andreiabcamargo
Andreia Camargo :
vou continuar sem saber... catchup e mostarda que dá o toque... com aquela batata palha
2025-07-17 22:02:52
14
annacosmeticos
Annacosmeticos :
Todo dia ele me humilha… não sei fazer nada 😂😂😂
2025-07-17 16:42:57
17
tinacristina__
Tinacristina :
Ai moço adoro suas receitas mas você vai me desculpar, vou continuar fazendo meu strogonoff com molho inglês , ketchup e mostarda Heinz 😂😂
2025-08-03 17:04:25
10
mirelesn
mirele :
Eu n sei fazer nd tbm né , ave maria 😭
2025-07-17 15:34:08
13
ouniversodossignos
ouniversodossignos :
Todo dia ele provando que não sei fazer algo 😂
2025-07-17 12:57:16
9
fernando.possenti2
Fernando77 :
Sela a carne e reserve para voltar pra panela com o molho pronto. Assim vc não perde o ponto do filé mignon. É um detalhe muito especial pra a textura final do prato.
2025-07-17 16:19:47
42
To see more videos from user @chefjoaovieira, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About