@nutricionista.fla: Eu descobri a chia e a (não mais falada) goji berry quando morei nos Estados Unidos em 2008/09. Trouxe algumas na mala e ficava na expectativa de um dia serem comercializadas por aqui. Esse dia chegou haha e há algum tempo a chia é a queridinha do mundo fitness. O consumo de chia regularmente pode atuar na melhora do trânsito intestinal, do perfil lipídico, da sensibilidade à insulina e ajudar no controle do peso corporal (quando parte de uma dieta saudável). A ingestão de 25g de chia por dia durante 6 meses foi associada à redução da circunferência abdominal e ao aumento da saciedade. Cinco curiosidades sobre a chia: 1.Ela já foi usada como “moeda” na civilização asteca: as sementes de chia eram tão valorizadas que eram usadas como oferta religiosa e até como forma de pagamento de impostos aos governantes astecas. Eram consideradas sagradas e reservadas para guerreiros; 2.Seu nome significa “força” em maia: era consumida por guerreiros antes das batalhas por causa do seu poder energético; 3. Cada semente pode absorver até 12x seu peso em água. Isso cria o famoso gel de chia, que ajuda a retardar o esvaziamento gástrico e promove saciedade. O pudim de chia tb é prebiótico natural, que alimenta as bactérias benéficas que vivem no seu intestino; 4. Tem um microbioma próprio que pode interferir no nosso. O consumo de chia modula positivamente o nosso microbioma intestinal. Mas o mais curioso: sua casca carrega bactérias simbióticas únicas, que podem contribuir para a diversificação da flora intestinal. 5.Tem todos os aminoácidos essenciais — é uma proteína completa, algo raro entre vegetais. Isso torna a chia excelente para dietas vegetarianas e veganas. Apesar do teor proteico não ser alto em volume, a qualidade da proteína da chia é excelente. Lá no insta deixei umas receitas com chia! #dieta #fyp

Nutricionista Flavia Di Pietro

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Thursday 17 July 2025 22:28:42 GMT