@cucinarosa_: بيجينج بيف (Beijing Beef) المكونات: ٥٠٠ جرام لحم بقر مقطع شرائح رفيعة ٢ ملعقة كبيرة صويا صوص ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا ملح وفلفل حسب الرغبة مكونات الصوص: ٢ ملعقة كبيرة صويا صوص ٢ ملعقة كبيرة كاتشب ٢ ملعقة كبيرة صوص الشطة الحلوة ٢ ملعقة كبيرة خل أرز ¼ كوب ماء ¼ كوب سكر بني ١ ملعقة كبيرة نشا الذرة (كورن فلاور) ١ ملعقة صغيرة زنجبيل ١ ملعقة صغيرة ثوم زيت للقلي ¾ كوب دقيق ممزوج مع ¼ كوب نشا ذرة لتغليف اللحم بصل أخضر للتزيين طريقة التحضير: ١. قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة. ٢. في وعاء، ضعي اللحم مع التتبيلة (ثوم، زنجبيل، صويا صوص، ملح، فلفل وبيكنج صودا) وقلّبي جيدًا. ٣. حضّري الصوص بخلط جميع المكونات: الصويا، الكاتشب، خل الأرز، صوص الشطة الحلوة، الماء، السكر، والنشا. ٤. في قدر على النار، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت، وأضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا. ٥. أضيفي خليط الصوص واطبخيه لمدة ٧ دقائق حتى يغلي ويتكاثف. ٦. سخّني حوالي كوبين من الزيت لقلي اللحم. ٧. غلفي شرائح اللحم بخليط الدقيق والنشا ثم اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش. ٨. صفي اللحم من الزيت، ثم في وعاء كبير امزجيه مع الصوص المطهو. ٩. قدميه مزينًا بالبصل الأخضر مع أرز مقلي أو أرز أبيض. بالهنا والشفا!

cucinarosa_

Open In TikTok:

Region: EG

Friday 18 July 2025 19:57:02 GMT