- 1 kg mie telur atau mie basah - 500 gram daging ayam fillet (dada atau paha) - 2 siung bawang putih, cincang - 1 siung bawang merah, cincang - 2 cm jahe, geprek - 2 cm lengkuas, geprek - 1 sdt kecap manis - 1 sdt kecap asin - 1 sdt gula pasir - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 2 sdm minyak wijen (opsional) - 2 sdm minyak goreng - 2 liter air - Bahan tambahan: - Sawi hijau atau sayuran lainnya - Bawang goreng - Sambal - Kecap manis *Cara membuat:* 1. *Siapkan ayam*: Potong daging ayam menjadi potongan kecil dan marinasi dengan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit. 2. *Tumis bumbu*: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum. 3. *Masak ayam*: Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan, masak hingga ayam matang dan berubah warna. 4. *Buat kaldu*: Didihkan air dalam panci, masukkan tulang ayam atau kepala ayam untuk membuat kaldu. Biarkan mendidih selama 30 menit. 5. *Masak mie*: Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. 6. *Sajikan*: Sajikan mie dengan topping ayam, sawi hijau, bawang goreng, dan sambal. Tambahkan kecap manis dan minyak wijen jika suka. *Tips*: - Gunakan daging ayam yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat. - Sesuaikan jumlah kecap manis dan garam dengan selera Anda. - Tambahkan bahan lain seperti jamur atau bakso untuk membuat mie ayam lebih variatif. #foryou #fyp #blitar24jam - @aceng.escobar