@bakalando: Zitronen Cheesecake 🍋 Tag 1/10 Zitronenrezepten Nach diesem Cheesecake Rezept wirst du direkt süchtig!🥹😍🧀 Zutaten für den Boden: * 240 g glutenfreies Mehl * 2 Eigelb * 90 g Zucker * 120 g Margarine (kalt, in Stücken) * 2 gehäufte Teelöffel Backpulver Zutaten für den Belag: * 300 g veganer Frischkäse * 300 g Vanille-Skyr * 200 ml Mandelmilch * 180 g Zucker * 2 Eier + 2 Eigelb * 40 g Vanille-Puddingpulver * Saft von 1 Zitrone * Abrieb einer Bio Zitrone * 2 gehäufte Esslöffel Speisestärke
(bei Bedarf +1 EL extra, wenn die Masse zu dünn erscheint) * Evtl. Gelbe Lebensmittelfarbe Zubereitung Boden: 1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Mehl, Backpulver und Zucker mischen. 3. Margarine + Eigelb dazu, zu Teig kneten. 4. In gefettete Springform drücken, ca. 2 cm Rand hochziehen. 5. Teigboden mit Gabel einstechen, kaltstellen. Zubereitung Füllung: 1. Frischkäse, Skyr und Mandelmilch cremig rühren. 2. Zucker, Eier, Zitronensaft unterrühren. 3. Puddingpulver + Stärke sieben und einrühren. 4. Bei Bedarf mehr Stärke zugeben (Masse soll leicht dickflüssig sein). Backen & Kühlen: 1. Füllung auf Boden geben. 2. Ca. 50–60 Min. backen (Mitte darf noch wackeln). 3. 10 Min. im offenen Ofen abkühlen lassen. 4. Komplett auskühlen, dann mind. 3 Std. kühlen. Viel Spaß beim Backen!! Eure Julia 🍋 #zitrone #zitronenrezepte #cheesecake #lemoncheesecake #käsekuchen

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Monday 21 July 2025 13:49:19 GMT