@evivdzande: Pulled chicken tacos🌮 Ingredienten: Voor de taco’s: - 400gr kippendij - Olijfolie - 1 eetlepel bloem - Cajun kruidenmix - Gerookte paprikapoeder - Chiliflakes - Gemalen komijnzaad - Zout - Peper - 1 eetlepel tomatenpuree - +/- 600 ml kippenbouillon - Worcestershiresaus - 1 grote rode ui - 2 rode puntpaprikas - 1 maiskolf - Mini tortillas - Geraspte kaas Guacamole: - 2 avocados - 1 kleine trostomaat - 1 sjalotje - Sap van een halve limoen - Zout - Peper - Gemalen komijnzaad Recept: 1. Braad eerst de kip goudbruin in olijfolie en breng op smaak met peper en zout 2. Haal de kip uit de pan en voeg indien nodig nog extra olie toe. (Ik doe de precieze hoeveelheid een beetje op gevoel, maar een goede vuistregel is dat je ongeveer gelijke delen bloem en olie nodig hebt). Voeg de bloem en specerijen toe en bak een paar minuten, dan de tomatenpuree en weer een paar minuten aanbakken. Vervolgens stukje bij beetje de bouillon toevoegen en een klein scheutje worcestershiresaus. Indien gewenst kan je ook een beetje suiker toevoegen naar smaak. Roeren tot een egale saus. 3. Kip mag terug in de pan en langzaam laten garen met het deksel op de pan. Na een uur/anderhalf uur valt de kip vanzelf in draadjes uit elkaar. Af en toe goed roeren en indien nodig kan je extra bouillon toevoegen. 4. In de tussentijd maak je de guacamole door alle ingredienten fijn te snijden/prakken en door elkaar te mengen. 5. Als de kip bijna klaar is snijd je de ui in halve maantjes en de paprika in reepjes en deze fruit je aan in een aparte pan. Dat mag dan bij de kip. Ook de mais mag bij de kip. 6. Bouw je taco’s door de tortilla in de saus van de kip te bedekken, dan in een koekenpan met wat olijfolie, vullen met de kip, wat geraspte kaas, dichtvouwen en even mooi goudbruin laten worden

evi

Open In TikTok:

Region: NL

Monday 21 July 2025 22:08:57 GMT