@gngn_cooking: 『トマトの冷製ジェノベーゼパスタ』 【材料　1人分】 スパゲッティ（1.4mm）　80g A　水　1L A　塩　15g トマト（中玉）　2個 塩　ひとつまみ バジルペースト　20g 塩　少々 こしょう　少々 EXVオリーブオイル　小さじ1 バジルの葉　2枚 【作り方】 1.トマト（中玉）を1~2cmの角切りにする。ボウルに入れ、塩を振って混ぜ合わせて、脱水する。（10分ほど） 2.バジルペーストを加えて、全体にからめる。 3.鍋にA 水1L、塩15gを沸かし、スパゲッティ（1.4mm）を 表記時間より2分長く茹でる。 4.茹で上がったら、氷水に落とす。1分程度冷やしたらペーパーでしっかり水気を切る。 5.２に加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。 6.器に盛り、EXVオリーブオイルを振り、バジルの葉をのせる。 【ポイント】 * 氷水でしめるので、麺は濃いめの塩で長めに茹でます。 * 氷水にを塩をしておくと、表面がしまりやすくなります。 #バジルペースト #パスタ #簡単レシピ #pasta #genovese #ジェノベーゼ #ジェノベーゼパスタ #冷製パスタ #トマト #トマトレシピ

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Wednesday 23 July 2025 08:00:00 GMT