Hallo zusammen ♥️ Heute gab’s bei uns überbackenes Hähnchen mit Champignons. Ich hatte wirklich null Plan, was ich kochen soll und am Ende ist es mega lecker geworden. Hähnchenrezepte, ich liebe euch einfach! Zutaten: Für das Hähnchen: 3 Hähnchenbrustfilets Paprikapulver (edelsüß), schwarzer Pfeffer und Salz Genug Mehl zum Wenden Für die Champignonspfanne : 400 g Champignons 3 Zwiebeln 2–3 Knoblauchzehen ▫️▫️▫️ Für die cremige Soße: 200 ml Sahne 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke 4–5 Esslöffel Öl (zum Anbraten) Außerdem: Eine Handvoll gehackte Petersilie Geriebener Käse nach Belieben (z. B. Gouda oder Mozzarella) ⸻ Zubereitung: Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, sodass sie gleichmäßig dick sind und schön garen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend rundum im Mehl wenden und in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Von beiden Seiten bei starker Hitze etwa 4 Minuten anbraten (je nach Dicke kann die Zeit variieren). Danach in eine Auflaufform legen. Für die Soße Sahne, Brühe und Speisestärke in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen. In derselben Pfanne nun die klein geschnittenen Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons anbraten bis die Farbe bekommen. Dann mit Salz und Gewürzen abschmecken und noch kurz weiterbraten. Jetzt die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die vorbereitete Sahne-Mischung über die Pilze gießen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Soße andickt. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die gehackte Petersilie unterheben. Die Pilz-Sahne-Soße über das Hähnchen in der Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist. Dazu passt wunderbar Reis oder Pasta. Guten Appetit! #ikosun_kitchen #fyp #instagood #yummyfood #goodvibes - @ikosunkitchen