@einfachgenialkochen: Brauhaus-Gulasch mit Spätzle Hausgemachtes Brauhaus-Gulasch mit Spätzle – deftig, würzig, mit dunklem Bier und Schmorfond! Das Rezept wie aus der Kneipe von früher. 📌 Rezept: Brauhaus-Gulasch mit Spätzle Zutaten (für ca. 2–3 Portionen): • 500 g Schweinegulasch • 1 große Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 1 Möhre • 1 EL Tomatenmark • 1 TL geräuchertes Paprikapulver (z. B. Ankerkraut oder Osman) • 1 TL Senf (optional) • 1 Flasche dunkles Bier (330 ml) • 200 ml Rinderbrühe • 1 EL Speisestärke (in etwas Brühe angerührt, zum Binden) • Salz & Pfeffer • etwas Öl zum Anbraten 🥘 Zubereitung: 1. Zwiebel, Möhre und Knoblauch schälen und so fein wie möglich würfeln (gern im Häcksler). 2. Schweinegulasch in heißem Öl im Bräter rundherum scharf anbraten. 3. Gemüse dazugeben und kurz mitrösten. 4. Tomatenmark unterrühren und anrösten. 5. Mit geräuchertem Paprikapulver und (optional) Senf würzen. 6. Mit dunklem Bier ablöschen, Rinderbrühe dazugießen, alles gut verrühren. 7. Bräter mit Alufolie gut abdichten, damit die Feuchtigkeit im Topf bleibt. 8. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 1,5 Stunden im Ofen schmoren. 9. Danach mit angerührter Speisestärke abbinden und abschmecken mit Salz und Pfeffer. 📝 Tipp: Falls die Soße zu sehr eingekocht ist, etwas heißes Wasser nachgießen. Beilage-Idee: Spätzle, Salzkartoffeln oder knuspriges Bauernbrot – wie im Gasthaus . ##brauhausgulasch #gulaschrezept #pommesbude #ruhrpottküche #herzhaftundlecker #kochmitmir #gulaschliebe #ofengericht #hausmannskost #rezeptvideo #spätzle #soulfood #dunklesbier #schmortopf #ehrlicheküche #foodliebe #besseralsdiebude #deftigundlecker #kochenmitliebe #gutenappetit #fraubö #ruhrpott #ruhrgebiet
Frau Bö
Region: DE
Saturday 26 July 2025 15:00:00 GMT
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Comments
Anni Mücke :
Das muss ich mal machen
2025-07-28 12:25:29
2
Danny :
Hmmmmmmmmm find ich mega 🥰
2025-07-30 12:29:03
1
Lothar Joester :
👍lecker lecker 😋
2025-07-28 17:35:42
1
Jamie JJ :
Ich habs heute nachgekocht....sooooo soooo leckaaaa🥰
2025-07-28 19:56:11
1
FerbLebowski :
Ruhrpott ftw 🙂
2025-07-28 22:24:06
1
@iam_kris_tina :
Was bewirken die Hefeflocken? Kenne ich nicht 🤔
2025-07-26 15:45:01
1
Brabs brutschelt 👨🍳🥘 :
Dieses Video hat meine Meinung über das Kochen komplett geändert! 🥳 Wenn alles so lecker und lustig präsentiert wird! Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept nachzumachen – Mein Ergebnis wird entweder ein Meisterwerk oder eine Katastrophe! 😂😂😂😂😂
2025-07-27 18:06:19
3
Glücksbärchi :
bohrrr der super Hammer 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
2025-07-28 18:36:43
1
Freya88 :
Du bist ja sowas von sympathisch, und immer das leckere 😋 muss ich folgen😁
2025-07-28 19:07:42
1
Queen_Ninnin die ERSTE 🥇 :
Wird mit Sicherheit auch getestet 😂🥰
2025-07-28 13:54:18
1
Gardenia76 :
Ja super. Jetzt hab ich Hunger 😋😋😋
2025-07-26 18:18:21
2
Antje Rogalski :
Ich löschen immer mit schwarzem Kaffee ab eine Tasse min das ist auch lecker schmeckt überhaupt nicht nach Kaffee aber tolle sosse
2025-07-27 21:45:43
1
Angelika :
Lecker
2025-07-26 15:31:02
1
Ralf hosenscheisser 123 :
sehr gut 👍
2025-07-27 06:06:17
3
A&C Aktiv Startup ✝️🙏✝️ :
👌🤗🤗🥰 Klasse 💪
2025-07-27 06:24:20
2
LoveISaLie :
das kann sich eh der normale Bürger nicht leisten, guten Appetit Bonzen Frau 👍
2025-07-27 21:59:56
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hobbykoch-rafaelo :
ich liebe Gulasch 🙏❤
2025-07-26 21:11:07
2
DasMarie :
Voll nach meinen Geschmack ❤️❤️❤️! Wenn ich Dienstag wieder zu Hause bin, werde ich erstmal die Zutaten einkaufen 🥰🥰🥰
2025-07-26 15:13:14
2
andrea :
Gulasch gab es gerade bei mir. Scharf mit Kartoffeln und Gurkensalat mit Schmand. 😋
2025-07-27 18:35:40
1
chaarliieey :
lecker schon gegessen
2025-07-27 17:37:48
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Frank Maneke.meppen.49716 :
Hi❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌
2025-07-26 18:52:16
1
Anne :
Ohne Zwiebeln ???? Gulasch kenn ich nur mit. Aber ich werde dein Rezept mal nachkommen.
2025-07-26 21:38:09
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Rezepte von Muddi :
Spätzle hatten wir schon ewig nicht mehr. Schaut mal wieder sehr lecker aus 🥰🥰
2025-07-26 16:22:01
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schokofee 273 :
Oh, das sieht aber lecker aus 😋. Das werde ich auf jeden Fall nachkochen. Kannst du mir verraten, wo es das Tomatenmark im Glas gibt? Kenne das nur aus der Tube oder in so Mini Dosen. Im Glas, finde ich das viel praktischer..
2025-07-26 18:35:02
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Homberger 72 :
Du bist so gemein
Ich habe heute schon 4 Videos von dir gesehen
Und jetzt will ich nur noch essen 😂
2025-07-27 15:27:11
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