をにぎらー
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Tuesday 29 July 2025 11:00:00 GMT
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Comments
鉄人２８号 :
収穫から時間の経ったナスは、えぐみがあるのと、水にさらすと油で炒めた時に油の吸いが減るよ😁
2025-07-29 12:49:18
14
高井戸さん :
こういう検証有難い😊
2025-08-01 09:57:48
1
moo :
蒸すことで自然にアク抜きできるので、焼いたほうがアク抜き効果が分かるのでは？
2025-07-30 19:45:43
3
Regione :
シュウ酸が含まれているので、尿路結石予防に必ず水に浸してから調理しています😊
2025-07-29 14:43:36
23
膝小僧 :
BGMってオリジナルですか？
2025-07-29 11:32:59
1
まゆ :
水にさらすとナスニンやカリウムが流れ出てしまうので、そのまま調理した方が良いですよ〜
2025-08-08 03:48:47
1
hiro mon :
そのまま使いまーす
2025-08-08 03:49:36
1
riri :
ゴボウと同じく料理によりでいいかと
2025-07-29 22:47:51
1
risa :
あく抜きしないと口の中が痒くなるのであく抜きするようにしてます😭
2025-07-29 13:00:29
33
ぷー（ウー🦦） :
検証ありがとうございます！
2025-07-29 12:54:40
2
gitahiro :
全部、旨みだと思って食べてます！ナス好きだからよっぽど変な事しない限り美味しいんじゃないかな？と思うw
2025-07-29 13:42:50
9
ワガチャン(U´・ェ・) :
これは!! 全て気になる検証あざーす!!🙃
2025-07-29 23:17:08
3
@0808happiness :
自分は下準備ひたらすぐに煮たり揚げたりします✨めちゃ新鮮で美味しい
2025-07-29 14:01:38
1
🐱🐾kaa〜🐾🐱 :
まじかぁ🤣🤣🤣参考になるわぁ💕💕💕
2025-07-29 11:15:09
13
赤之瀬(あかのせ) :
BGMダイパ？
2025-07-29 15:49:43
1
スキル :
炒めたり煮たりしても、食べると喉がイガイガする茄子で検証してもらいたいです。
2025-07-29 11:49:28
6
アイロンマン :
ナスのアクは加熱で失われるはず。アク抜きは漬物やサラダなどにする場合の変色やえぐみを防ぐためにするものだと思います。
2025-07-29 12:37:17
64
うゆ :
ナスビを美味しいと思ったことない
2025-08-04 04:31:21
3
kei827 :
茄子にアクやエグ味などほぼないと思われます、水に晒すとポリフェノールが抜けてうまみが減りますね🤔
2025-07-29 13:20:16
11
えす :
めっちゃ参考になりました！
2026-06-27 08:42:14
0
23 :
金賞
2025-08-26 14:37:10
0
いColors🎀🌙産🍄u🩷 :
切った後塩を振って拭き取るパターンも見かけるからそっちも検証してほしいけど味を合わせるのが難しいか……
2025-08-17 18:33:14
0
cocomaro :
昨日、水にさらした…😭
2025-10-30 07:51:36
0
isiitomo :
自分はアク抜きしないと、ナス独特の風味が強くなっちゃってだめですね。
2025-10-30 02:57:41
0
dyjo1469jx7k :
今まで30分ぐらいつけてた…今度はそのまま使ってみよ！
2025-07-29 14:21:51
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