@ikosunkitchen: Wie versprochen lade ich meine alten Rezepte nach und nach hoch Gefüllte Kartoffel mit Hähnchen Super lecker und mit einem Beilagensalat eine leckere Mahlzeit Zutaten: 6 große Kartoffeln 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer und Thymian ▫️▫️▫️ Hähnchenfüllung: 2 Stück Hähnchenbrust 3-4 Champignons 1 grüne spitzpaprika 1 rote spitzpaprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Esslöffel Tomatenmark 5 Esslöffel Tomatenpüree 1/2 Teelöffel rotes Paprikapulver 1/2 Teelöffel Thymian 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Salz ▫️▫️▫️ Für Bechamelsauce: 1 voller Teelöffel Butter 1 voller Esslöffel Mehl 250 ml Milch Salz, Pfeffer und Thymian ▫️▫️▫️ Genug Käse 1 Teelöffel Tomatenmark 110ml heißes Wasser Salz ▫️▫️▫️ Zubereitung: Die Kartoffel schälen. Falls die Kartoffeln sehr groß sind halbieren und anschließend mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen. Dabei achten das der Rand nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick bleibt. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen und die Kartoffeln damit bestreichen. Nun die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 190 grad Umluft 30 min garen. ▫️▫️▫️ In der Zwischenzeit Hähnchen und das Gemüse klein würfeln. Hähnchen in der Pfanne etwas anbraten, das Gemüse hineingeben und weiter braten. Tomatenmark untermengen und kurz anrösten. Danach Tomatenpüree, Salz und die Gewürze hinzufügen und einige Minuten weiterkochen ▫️▫️▫️ Für die Béchamelsoße Butter zerlassen. Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit Kalte Milch Ablöschen, und unter ständigem rühren aufkochen lassen bis es eine leichte Dickflüssige Konsistenz bekommt. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. ▫️▫️▫️ Die Kartoffel aus dem Backofen nehmen und etwas Käse hineingeben. Hähnchenfüllung in die Schiffchen verteilen, Béchamel Sauce draufgeben und mit Käse bestreuen. ▫️▫️▫️ Tomatenmark, Salz und heißes Wasser vermischen und in die Form füllen. Das Gericht noch einmal bei 180 Grad für 20-25 Minuten überbacken. Guten Appetit #ikosun_kitchen #fyp #instagood #goodvibes #lecker