@mahaouakaf4: وصفة الكباب الجزائري على طريقتي المكونات: • 4 إلى 5 قطع دجاج (أطراف: فخذ، ساق، جناح). • 3 حبات بطاطا متوسطة. • 1 بصلة مفرومة ناعم. • 2 فص ثوم مهروس. • نصف كوب حمص منقوع مسبقًا (يفضل ليلة كاملة). • 2 ملعقة كبيرة زيت أو ملعقة سمن. • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. • رشة قرفة (اختياري). • ملح حسب الرغبة. • حفنة بقدونس مفروم للتزيين. • ماء أو مرق دجاج ساخن. 🍲 طريقة التحضير: 1️⃣ تشويح الدجاج: • سخني الزيت أو السمن في الطنجرة. • ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً وتأخذ لون ذهبي. 2️⃣ إضافة البصل والبهارات: • أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل. • ضعي الفلفل الأسود، الملح ورشة القرفة. 3️⃣ الحمص والمرق: • أضيفي الحمص المنقوع وحركي قليلًا. • صبي الماء أو المرق الساخن حتى تغطي الدجاج. • اتركي الطنجرة تطبخ على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والحمص. 4️⃣ تحضير البطاطا: • في هذه الأثناء، قشري البطاطا واقطعيها دوائر أو مكعبات. • اقليها نصف قلي حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها جانبًا. 5️⃣ تحمير الدجاج: • عندما ينضج الدجاج، انزعيه من المرق وحمريه قليلًا في مقلاة مع ملعقة زيت ليأخذ لون ونكهة لذيذة 6️⃣ التقديم: • أضيفي البطاطا المقلية إلى المرق مع البقدونس المفروم، وحركي بلطف. • ضعي فوقها قطع الدجاج المحمرة. #كباب_جزائري #الكباب_الجزائري #اكلات_جزائرية #مطبخ_جزائري #وصفات_جزائرية #طبخ_جزائري #اكلات_تقليدية #وصفات_تقليدية #كباب_البطاطا #اكلات_بيتية #اطباق_رمضانية #اكلات_شعبية #cuisine_algerienne #recette_algerienne #algerian_food #algerian_cuisine #cooking #homecooking #Recipe #homemaderecipes #FoodLover #foodvideo #foodrecipes #EasyRecipe #yummyfood