🍬 CALDA DO AMOR VERSÃO VERDE ESMERALDA 📝 INGREDIENTES ○ 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ○ ½ xícara (chá) de água ○ 1 colher (sopa) de vinagre branco ○ 150 g de xarope de glucose ○ Corante em gel verde (a gosto) ○ Pó perolado verde (a gosto) ○ Glitter comestível verde (a gosto) 👨‍🍳 MODO DE PREPARO 1️⃣ Em uma panela, adicione: açúcar, água, vinagre, glucose, corante, pó perolado e glitter. 2️⃣ Leve ao fogo baixo a médio, sem mexer, até atingir 145 °C (ponto de vidro). 🔎 Sem termômetro? Pingue um pouco da calda em água gelada. Se endurecer e fizer barulhinho de vidro, está pronta. 3️⃣ Desligue o fogo e inicie a finalização. 💡 Dica: Para facilitar o banho dos morangos, faça duas receitas da calda — assim você ganha agilidade com volume suficiente. 🍫 BRIGADEIRO PARA ENVOLVER OS MORANGOS 📝 INGREDIENTES ○ 395 g de leite condensado integral ○ 200 g de creme de leite ○ 200 g de chocolate meio amargo nobre ○ 1 colher (sopa) de glucose (aprox. 15 g) ○ 15 g de manteiga (com ou sem sal) 👨‍🍳 MODO DE PREPARO 1️⃣ Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar. 2️⃣ Cozinhe até atingir ponto de brigadeiro bem firme para enrolar. 🔎 Pode passar um pouco do ponto, pois o morango solta água e o brigadeiro precisa estar consistente. 3️⃣ Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas. 🍓 MONTAGEM DO MORANGO DO AMOR 1️⃣ Escolha morangos firmes, secos e não muito maduros. 2️⃣ Envolva os morangos com o brigadeiro, modelando com as mãos. 3️⃣ Espete o palito somente na hora de banhar na calda quente. 4️⃣ Mergulhe o morango na calda, cobrindo completamente. 5️⃣ Coloque sobre superfície untada ou tapete de silicone e aguarde esfriar. 6️⃣ Se quiser manter o brilho, embale em papel celofane individualmente. ⏳ Validade: Até 2 dias refrigerado, em recipiente fechado. #m#morangodoamorc#confeitariad#docesb#boloc#confeitariaartesanalc#chocolateb#brigadeiroc#cakeb#bolosdecoradosd#docesgourmeti#instafoodd#desserts#sweetf#Foodief#fypv#viralb#bakingtokcaketok - @weslleybenvenuto