@ben.lith: Entre la génoise légère, la crème au beurre café et les amandes torréfiées, ce dessert va ravir les amateurs de café !Dans cette vidéo, je te montre comment réaliser un délicieux moka café maison, une pâtisserie traditionnelle au goût intense . 📏 Matériel utilisé : cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre sur 4,5 cm de hauteur 🧾 Ingrédients & Recette complète : 📌 Génoise : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine → Cuisson à 180°C (four préchauffé, chaleur statique) pendant 15 min environ 📌 Crème au beurre au café : 8 jaunes d’œufs 250 g de sucre (humecté, à cuire à max 121°C) 250 g de beurre doux (82 % MG min), bien mou, incorporé en 2 fois Arôme café 📌 Sirop d’imbibage : 50 ml d’eau 50 g de sucre Arôme café 📌 Finition : Amandes effilées ou hachées, torréfiées 👉 Abonne-toi pour d'autres recettes gourmandes, simples à suivre, et parfaites pour les grandes occasions comme pour le plaisir du quotidien ! 👍 Like la vidéo si tu aimes les classiques de la pâtisserie française 📢 Partage à ceux qui raffolent du moka 📝 Commente si tu veux plus de recettes au café ! #moka #patisserie #recette #benlith

Ben.Lith

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Saturday 02 August 2025 16:57:33 GMT