@ferah_kitchen: Pamuk gibi Patatesli Bazlama ( Velibah) 😍 Kullandığım bardak ölçüsü 250ml Hamuru için ; 2 Su Bardağı ılık Su 1 su bardağı ılık Süt 1 kuru maya (10g) Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar Un (yaklaşık 1 kilo + 2 YK) Tuz Patatesli harç: 8-9 orta boy patates 1 kuru soğan 4-5 yemek kaşığı Zeytin yağ 1 yemek kaşığı salça Tuz, karabiber Hamuru yumuşak hafif ele yapışır yoğurun ve mayalamaya bırakın . Patatesleri soyup haşlayıp suyunu süzün. Zeytinyağda küp doğranmış soğanları kavurun salçasını ekleyip bi tur daha kavurun. Haşlanmış Patateslere ekleyin baharatı ile birlikte güzelce ezip karıştırın. Ben için soğduktan sonra 2 avuç kaşar rendesi de ekledim. Hamuru 12-13 bezeye ayırın. Patatesli harçları hamurunuza göre pay edin, yani bezeye göre patates topları yapın. Dilerseniz daha fazla beze ile daha küçük bazlama yapabilirsiniz. Hamuru unlu tezgahta hafif elinizle açın , patates topu ortasına koyup sıkıca kapatın. Tekrar nazikçe elinizle bastırıp bezeyi büyütün. Hafifçe oklava ile tavanızın büyüklüğünde açın. ( İc harcını hamurun içinden patlatmadan ) çok iyi ısınmış teflon tavada arkalı önlü sıkça çevirerek pişirin. Pişirirken her tarafına tereyağ gezdirin. Ocağın altını 9 dan 7’e açıp pişirdim 👍. Dilerseniz sade peynir ve kaşarlı da yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰 Not; buzluğa atmak için çok uygundur 👍 Balon gibi şişmesi için tava ısısı önemli en yüksek ayardan bir tık altta olacak ocak 👍 Tavaya ayrıca sıvı yağ gerekmez 👍 döküm tava kullanın . #bazlama #kahvaltı