وصفة كاري العدس البني هذه مليئة بالنكهات الغنية، وجاهزة خلال حوالي ٤٠ دقيقة! مثالية لأيام الانشغال عندما تريد وجبة دافئة ومغذية وسهلة التحضير. كاري العدس على الطريقة الهندية يقدم مع الأرز أو خبز النان ويعد طبقًا صحيًا غنيًا بالبروتين. التوابل تمنح الصلصة طعمًا شهيًا يعشقه الجميع. الوصفة بسيطة ومكوناتها متوفرة في أغلب المطابخ. جربوا هذا الكاري اللذيذ وأخبرونا في التعليقات: "كيف أعجبكم؟" أفضل طريقة لطبخ العدس البني ممكن تعملوها! سهلة سريعة ولذيذة 😋 🥣 المكونات: ١ كوب عدس بني ٣ أكواب ماء بصلة متوسطة مفرومة ناعماً (حوالي ٢٠٠ غرام) ملعقة كبيرة ثوم مبشور ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ٢ حبة فلفل حار مفروم (حسب الرغبة) ملعقة صغيرة بذور كمون ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة بابريكا أو بودرة شطة نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع كوب ماء (للقلي) ٣ حبات طماطم مقطعة (حوالي ٣٥٠ غرام) ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة ملعقتان كبيرتان زبدة (للتadka) ١٠ غرام ثوم مفروم (للتadka) فلفل حار مجفف كامل (للتadka حسب الرغبة) نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة (للتadka) 🔥 طريقة التحضير: ١. اغسلي العدس البني جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة. ٢. صفي العدس واطهيه في قدر الضغط مع ٣ أكواب ماء لمدة حوالي ٢٠ دقيقة حتى ينضج تمامًا. ٣. أثناء طهي العدس، سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قليلًا من الزيت النباتي. ٤. أضيفي بذور الكمون والبصل المفروم، وقلّبي حتى يطرى البصل. ٥. أضيفي الثوم المبشور، الزنجبيل المبشور، والفلفل الحار المفروم، وقلّبي المكونات. ٦. أضيفي الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا أو الشطة، الكركم، والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا. ٧. صبي ربع كوب ماء وقلبي لتمزج التوابل. ٨. أضيفي الطماطم المقطعة والملح، واطهي حتى تتجانس الطماطم مع الصلصة. ٩. عندما ينضج العدس، أضيفيه إلى الصلصة وامزجي جيدًا. ١٠. أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وقلبي. ١١. حضري التadka: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم، والفلفل الحار المجفف، والبابريكا أو الشطة. ١٢. اسكبي التadka فوق الكاري قبل التقديم مباشرةً. ١٣. قدمي الكاري ساخنًا مع الأرز أو خبز النان. #طبخ طبخ# عدس# #lentil #explore #cooking #عدس - @ouryemenikitchen