@aboalqassim: ⁨ فوكاشيا 😋 ٢٥٠ طحين ابيض 00 tipo ( عادي طحين خبز او متعدد الاستعمالات ) اذا العجينه سائله بزياده حطو زياده طحين ٤٠ جرام خميره طبيعيه نشطه ١٨٥ ماء ٤ جرام ملح ٢٠ جرام زيت زيتون حرارة المكان ٢٨ سلسيس تقريبا ‪@aboalqassim‬‪@aboalqassim‬im الطريقه جدا سهله: نخلط الخميرة مع الماء والزيت ونضيف الطحين والملح ونعجن قليل نغلفها ونتركها ساعه نعمل مد و طي او لف و طي ٤ مرات بينهم ٣٠ دقيقه ندهن وعاء الخبز بزيت الزيتون ونحط فيه العجينه ونغطيها لمده ساعه ونصف وبعدها على الثلاجه ليوم ثاني او ١٢ ساعه ( عندي طلعتها قبل عادي 👍 ) نطلعها من الثلاجه ونخليها في حرارة الغرفه ٣ ساعات ونعمل نفس الفيديو 👍 نخبزها على حرارة ٢٣٠ فوق وتحت لمدة ١٥ دقيقه الى ٢٠ الى ان تتحمر حلاوتها ساخنه 👌👌 ملاحظه : طول وعاء الخبز ١٠ انش وعرضه ٧ انش وتقدرو تستخدمو اكبر تصير اضعف 👌 صحه وعافيه عليكم مقدما 🌹😊 . . . #اكسبلور #focaccia #sourdough #ساوردو #baking⁩

Mohammed Qassim

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 04 August 2025 17:24:53 GMT