Você come fígado? O alimento mais nutritivo do mundo; Barato, acessível e poderoso. O fígado é praticamente um multivitamínico natural: ✔️ Mais proteína que uma dose de whey ✔️ Muito mais ferro que o feijão (e do tipo que seu corpo realmente aproveita) ✔️ E 10x mais vitamina A do que você precisa no dia, a vitamina A ajuda na saude da visão, pele e imunidade. Mas calma: não é porque é nutritivo que dá pra exagerar. 👉 Só 100g já podem ultrapassar 700% da necessidade diária de vitamina A. E em excesso, isso pode sobrecarregar o organismo e causar hipervitaminose. O segredo? Tá na dose. Uma porção pequena 70-100g, 1 vez por semana, já entrega muito do que o seu corpo precisa. Quer um Fígado gostoso e macio? Limpe e fatie o fígado em tiras finas ou bifes médios. • Tire nervuras ou peles grossas se houver. 2. Deixe de molho por 5-10 min em suco de limão ou vinagre + água. • Isso ajuda a tirar o gosto metálico e deixa o sabor mais suave. • Depois, escorra bem e seque com papel-toalha. 3. Tempere com: • Alho picado, sal, pimenta, cominho (se gostar) — e deixe pegar gosto por uns 10 minutos. 4. Aqueça MUITO bem a frigideira (fogo alto, panela antiaderente ou de ferro). • Coloque um fio de azeite 5. Grelhe os pedaços por no máximo 1 a 2 minutos de cada lado. • Não cozinhe demais, senão ele fica seco e duro. • Dourou? Tira da panela logo! 6. Na mesma frigideira, refogue cebola fatiada até caramelizar levemente. • Depois joga o fígado de volta só pra misturar tudo. 7. Finalize com salsinha ou cebolinha, se quiser. Você não precisa de um armário cheio de cápsulas. Comida de verdade, bem escolhida ainda é o melhor caminho pra mais saúde. Quer isso pra sua vida? #figado #comoemagrecer #nutricionistaonline #nutrição - @gabimilaneznutri